橙子味甘、酸，性涼。具有生津止渴、開胃下氣幫助消化，防治便祕的功效。橙子還能夠增強免疫力，因此建議女性朋友們在冬季可以多吃些橙子來保護白嫩的皮膚。
黃橙子和紅橙子除了顏色不同之外口感也是有不同的，例如：
1、黃橙子除了皮是黃的，裏面的肉也是黃的，吃起來有點酸酸的，水份比較多
2、紅橙子，表皮是黃的，和黃橙子一樣，但裏面的肉是紅，但是沒黃橙子那麼多水份，口感更甜。
橙子常吃可以，但不要一次性吃太多。
橙子營養價值豐富，但是也不能吃多，橙性微涼，味甘、酸，涼性食物吃多了對於腎臟等不利，甚至會引起中毒，出現手、足乃至全身皮膚變黃，嚴重者還會出現噁心、嘔吐、煩躁、精神不振等症狀，同時橙子糖尿病人忌食，肝等器官有問題的人人橙子吃多了更容易傷肝氣，發虛熱。
橙子吃太多了，身體沒有辦法消化，就會一直囤積着。慢慢會傷肝氣，發虛熱，消化不良等，所以大家要控制好自己。不要因爲好吃就吃很多。另外，橙中含較多鞣質，能與鐵結合。妨礙鐵的吸收和利用，因此，貧血病人不宜多吃。
因爲橙子裏面含有特殊的物質，過多食用橙子等柑橘類水果會引起中毒，出現手、足乃至全身皮膚變黃，嚴重者還會出現噁心、嘔吐、煩躁、精神不振等症狀，也就是老百姓常說的“橘子病”，醫學上稱爲“胡蘿蔔素血癥”。一般不需治療，只要停吃這類食物即可好轉。
根據柑桔果實成熟度、用途、市場需要等確定期採收。雨天及果面露水未乾時不宜採果。採果者應戴手套，用圓頭果剪將果實連同果柄一起剪下，再剪平果蒂，輕拿輕放。按從外到內，從上到下的順序採摘果實。要求所有盛果的容器內壁光滑，採下的果實應及時運往包裝場或儲藏庫。避免日曬雨淋。
採後作貯藏用的臍橙果實，一般在85%果面着色，果實未變軟時採摘最佳。採摘過早，色香味均差；採收過遲則雖然更甜，但不耐貯藏。採前半個月不宜追施化肥和大量灌水；大雨過後三四天內也不宜採收；採摘時間以晴天最好。採果人員不能喝酒，指甲剪平，穿軟底鞋。採收技術的好壞直接關係到臍橙果實的耐貯性，無傷採果是減少果實貯藏期病害的關鍵。要用兩剪法採果：第一剪應在離果蒂1釐米處下剪，第二剪齊果蒂剪平。
採摘時要做到先外後內、先上後下，不能硬拉亂扯，以免拉傷果蒂。採收過程中要做到輕拿輕放、輕裝輕卸，儘量避免人爲的機械損傷。同時應將病蟲果、裂果、畸形果剔除，避免混裝。採後果實處理使用2，4-D5000倍液加甲基託布津800倍液作浸果殺菌保鮮液。先將藥液（2，4-D用熱水溶解）盛在大缸或水池中，再用竹木筐（簍）裝果實浸於藥液中，待果實表面全部浸到藥液中，約30秒鐘即可拿出瀝乾多餘藥水，堆放於通風、乾燥、陰涼處，也可散堆於庫內，堆放高度以30～45釐米爲宜，開窗通風，自然涼幹，經3～5天預貯即可包裝。另外，要注意的是，橙子食用時一定要洗乾淨，否則可能使人體受到消毒液影響而發生症狀。
