正常人飯後食橙子或飲橙汁，有解油膩、消積食、止渴、醒酒的作用。
因爲橙子含有檸檬酸，所以會有酸味。
橙子又名“黃果”、“金環”，爲芸香科植物香橙的果實，原產於我國東南部，是世界四大名果之一。 橙子分甜橙和酸橙，酸橙又稱缸橙，味酸帶苦，不宜食用，多用於製取果汁，很少鮮食。鮮食以甜橙爲主。我國甜橙品種很多。甜橙果實爲球形，上下稍扁平，表面滑澤，來成熟前色青，成熟後變成黃色果肉酸甜適度，汁多，富有香氣，是人們喜歡吃的水果之一。
儘量少同吃。橙汁中的某些成分，會使得雞蛋中的蛋白質凝固，所以這些人認爲橙子和雞蛋能同食，而橙汁是不能的。
橙子中含有豐富的果膠、蛋白質、鈣、磷、鐵及維生素B1、B2、C等多種營養成分，尤其是維生素C的含量最高。橙子中含量豐富的維生素C、P，能增加孕婦機體抵抗力，增加毛細血管的彈性，降低血中膽固醇。高血脂症、高血壓、動脈硬化者常食橙子有益。橙子所含纖維素和果膠物質，可促進孕婦腸道的蠕動，有利於清腸通便，排除體內有害物質。能軟化和保護血管、降低膽固醇和血脂，對皮膚乾燥也很有效，橙皮素還有健胃、祛痰、鎮咳、止逆和止胃痛等功效，特別適合孕早期婦女食用。
