板栗和鵪鶉蛋是生活中常見的兩種食材，營養豐富，有時候會避免不了一起食用，因此想問下板栗和鵪鶉蛋能一起吃？
可以一起吃。
1、在食物的營養成分上來看，板栗中含有豐富的澱粉，維生素c、維生素a、胡蘿蔔素、蛋白質以及鈣、磷、鐵等多鍾微量元 素，而鵪鶉蛋富含蛋白質、維生素a、鈣、磷、鎂、鉀等多種礦物元素，兩者之間的營養成分 互不相剋，因此適合一起食用。
2、在食物的性味上來看，板栗性溫、味甘，鵪鶉蛋性平、味甘，兩種性味不同，互不衝突，因此可以同食。
板栗屬於堅果類食物，當中含有豐富的碳水化合物，而鵪鶉蛋中蛋白質含量豐富，其中含有不同的營養素，食用有利於互補營養，可以補充體內所需的各種營養素，很是滋補。
由於鵪鶉蛋的蛋黃中含有豐富的卵磷脂，這種營養成分能夠促進肝細胞的再生，還可以凝固人體中的血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和免疫功能。
鵪鶉蛋中所含的含有卵磷脂、甘油三脂、膽固醇和卵黃素等成分，這些物質有利於促進身體發育。而板栗中含有蛋白質，而蛋白質是促進人體生長髮育的營養素，因此兩者一起適量食用有一定促進生長髮育的作用。
食材：鵪鶉蛋，小棗，大蔥，板栗，胡蘿蔔，老薑，高湯，油2湯匙。
做法：
1、先將生鵪鶉蛋倒入鍋裏，加入適量水，煮熟，過冷水後去皮，備用。
2、胡蘿蔔洗淨去皮，切成滾刀塊；栗子煮熟去皮；蔥、薑切片備用。
3、將剝去皮的鵪鶉蛋沾滿幹澱粉，中火燒熱鍋中的油（15ml）至五成熱，放入鵪鶉蛋煎至微黃後撈出。
4、大火燒熱炒鍋中的油(15ml)至七成熱，放入蔥姜，出香味後，放入胡蘿蔔塊煸炒至軟，加入栗子、小棗、高湯，燉十分鐘後加入鵪鶉蛋，待鵪鶉蛋入味後收汁即可裝盤。
食材：帶皮五花肉500克、鵪鶉蛋、板栗250克
輔料：味極鮮醬油、祕製紅燒汁、水1:1:2、冰糖適量、八角2顆、香葉四片、陳皮一小塊、丁香七顆。
1、先將鵪鶉蛋煮熟之後剝殼，用刀在雞蛋上劃幾刀以便入味。
2、去除板栗的外殼，放時間久了有點發黑了!影響美觀。
3、帶皮五花肉燙好，處理乾淨，去除水分，放入鍋中煎至出油，煎到表面成金黃色
4、 將材料全部放入壓力鍋，悶30分鐘。
5、 倒入鍋裏，大火收汁即可。
由於板栗熱量並不低，屬於高澱粉類的堅果食品，鵪鶉蛋富含膽固醇，同樣不宜吃多，以免出現身體不適，影響身體健康。
因爲鵪鶉蛋的膽固醇含量比較豐富，不建議高血壓、血脂等人羣大量食用，以免引起膽固醇含量過高，影響體內血脂的升降情況。
