很多人將菠蘿買回來之後不知道自己到底該把菠蘿放在哪裏，有的人覺得菠蘿很容易被壞掉，所以就會想到將菠蘿放在冰箱裏面。那麼菠蘿可以放冰箱嗎？
熱帶水果的特性是比較怕冷,因此菠蘿不適宜放在冰箱中冷藏,最好放在避光、陰涼的地方貯藏。如果一定要放入冰箱,應置於7攝氏度以上的蔬果槽中,保存時間最好不要超過兩天。
用刀將菠蘿的頭尾去除,再將菠蘿外面的表皮削去。用大刀從菠蘿的表皮從上往下削下去,不要切太深,差不多1cm左右,否則就浪費果肉了。
削到差不多剩下一些菠蘿眼,然後繼續削皮,直到把所有表皮都大概削掉, 再削菠蘿的葉子處的表皮。
認真觀察下,會發現菠蘿身上的菠蘿眼的分佈規則,所以取小把水果刀以傾斜45°左右的菠蘿眼輕輕剔除菠蘿眼。先拿一把小刀斜着向上沿着菠蘿眼旁邊剃進去,再把另一邊也剃進去。這樣就可以把有菠蘿眼的地方給拿出來。用同樣的方法把剩下的部分都剃乾淨。
最後將削好皮的菠蘿切成丁,用鹽水浸泡一下,就可以抑制菠蘿酶對我們口腔粘膜和嘴脣的刺激,同時也會感到菠蘿更加香甜了。
菠蘿幾乎含有了人體所需要的維生素,16種礦物質,能夠有效的幫助消化吸收。菠蘿減肥的祕密就在於它豐富的果汁能夠有效酸解脂肪,每天在食物中搭配食用菠蘿或者喝菠蘿汁,都對減肥有着不錯的方法。但是也不要食用過量的菠蘿,也不能食用沒有經過處理的菠蘿。
菠蘿中含有的菠蘿蛋白酶能夠有效的分解食物中的蛋白質,增加腸胃的蠕動,這樣就不用擔心因爲吃多肉而增加脂肪了,幫你結局餓了消化吸收的顧慮。
菠蘿中含有的維生素B非常豐富,能夠有效的滋潤肌膚,防止皮膚乾裂,滋潤頭髮光亮,也能消除身體的緊張感和增強肌體的免疫力。果肉還可以作爲面膜,是香甜的護理用品,常飲用新鮮的果汁能夠消除老人斑。酶素也能夠降低高血壓,稀釋血脂,預防脂肪的沉澱。
菠蘿汁有着降溫的作用,並且能夠有效的降低支氣管。古人就常常藉助菠蘿中的菠蘿蛋白酶來舒緩嗓子疼和咳嗽的症狀。
優質菠蘿的果實呈圓柱形或兩頭稍尖的卵圓形,大小均勻適中,果形端正,芽眼數量少。成熟度好的菠蘿表皮呈淡黃色或亮黃色,兩端略帶青綠色,上頂的冠芽呈青褐色;生菠蘿的外皮色澤鐵青或略帶褐色。如果菠蘿的果實突頂部充實,果皮變黃,果肉變軟,呈橙黃色,說明它已達到九成熟。這樣的菠蘿果汁多,糖分高,香味濃,風味好。如果不是立即食用,最好選果身尚硬,色光爲淺黃帶有綠色光澤,約七八成熟的品種爲佳。
切開後,果目淺而小,內部呈淡黃色,果肉厚而果芯細小的菠蘿爲優質品;劣質菠蘿果目深而多,內部組織空隙較大,果肉薄而果芯粗大;未成熟菠蘿的果肉脆硬且呈白色。
用手輕輕按壓菠蘿,堅硬而無彈性的是生菠蘿;挺實而微軟的是成熟度好的;過陷甚至凹陷者爲成熟過度的菠蘿;如果有汁液溢出則說明果實已經變質,不可以再食用。
