據《本草綱目》記載：“杜仲，古方只知滋腎，惟王好古言是肝經氣分藥，潤肝燥，補肝虛，發昔人所未發也。
杜仲乾燥的樹皮入藥，爲名貴中藥材，其性味甘，微辛、溫、無毒，有補肝腎、強筋骨、益腰膝、除痠痛的功效，近代醫學證明杜仲對於治療高血壓症有特效。杜仲的葉子可以做成茶葉是非常好的保健品，而且它還可以做其它食物的輔料。
杜仲又叫銀絲樹、扯絲樹、玉絲皮、亂銀絲等，因爲它全身含有杜仲膠所以在撕開它的樹皮、樹葉和果實時會有很多白色的絲狀物質。杜仲屬於杜仲科落葉喬木，有“活化石”之稱。 杜仲葉和杜仲皮均含有內酯、香豆精及其苷、生物鹼、多糖、還原糖、鞣質及其酚性物質、有機酸、揮發油、蛋白質、氨基酸、糖類、樹脂及杜仲膠等成分。
首先，杜仲本身就有降血糖、降血脂的作用。桑葉中又富含桑葉多糖，具有顯著的降血糖和抑制血脂升高的作用。
所以兩者搭配在一起效果會更加顯著。但是桑葉不可過多的飲用，會對腸胃造成負擔。
杜仲和桑葉只能作爲煲湯的輔料。
山楂具有一定的降血壓的功效，所以杜仲和山楂搭配不僅僅能夠很好的降低血糖，還可以有效地降低血壓。
杜仲是一味天然的中草藥，源自大自然。經目前觀測和臨牀數據，基本沒有什麼副作用。目前食過的人也都沒有什麼副作用的反應。
雖然杜仲本身沒有副作用，但是也是要注意飲食的搭配，一些禁忌食物最好不要搭配在一起。
溫馨提示：陰虛火旺者謹慎服用。
