中醫養生認爲，“五穀宜爲養，失豆則不良。”意思就是說五穀雖說有營養，但沒有豆類的參與就會失去飲食的平衡。而民間也有“每天吃豆三錢，何需服藥連年”的說法，每天吃點豆類，可以有效抵抗疾病的侵害。
這不是“豆”你玩兒，豆類具有人體不可缺少的營養價值。現代營養科學認爲，只要堅持每天食用豆類，兩週的時間就可以減少體內脂肪的含量，增強體質，降低患病機率。豆類具有最好的植物蛋白，營養價值接近於動物性蛋白質。所以很多營養學家都提倡用豆類食品代替一定量的肉類等動物性食品。
正是上市之時，健脾祛溼，改善便祕。
夏季正是毛豆上市的季節。毛豆味甘、性平，入脾、大腸經，具有健脾除溼、潤燥解毒的作用，適宜脾胃虛弱者食用。而且毛豆是當之無愧的“膳食纖維之王”，嫩毛豆膳食纖維的含量達到了4.0%，能有效改善便祕。
毛豆含有豐富的鉀，能解夏乏和食慾不振，還能改善夏季因大量出汗而造成的中暑情況。此外，毛豆還有潤膚的作用，經常食用，女性還可皮膚嫩嫩地過好這個夏季。
解水腫，還低熱量。
蠶豆，味甘、微辛，歸脾、胃經，是優質的綠色食品，每100克蠶豆含9克蛋白質，富含膳食纖維、鈣、磷、鉀、維生素B、胡蘿蔔素等多種有益健康的營養素。
蠶豆益氣健脾、利溼消腫，對於脾胃虛弱、水腫等症狀具有一定功效。而且蠶豆是低熱量的食物，能緩解高血脂、高血壓。
消暑佳品
爲什麼很多人在夏天都喜歡煲綠豆湯？因爲綠豆性涼，是消暑的佳品。在高溫天氣裏喝上一碗綠豆湯，可以達到“清熱解暑”的效果。
煮粥時加上一點綠豆，或者做成綠豆沙都是夏季很好的清涼方法。但綠豆性涼，脾胃虛弱者少食爲宜。
心之谷
紅豆性平、味甘，被李時珍稱爲“心之谷”，能補心臟。中醫認爲，紅豆還具有健脾益胃、利尿消腫的功效，可治療小便不利、脾虛水腫等症。
