吃海鮮喝什麼酒 怎麼吃海鮮更安全

隨着生活水平的提高，人們對美食的追求越來越高，如今海鮮已經不再是有錢人的專利了，不過大家知道吃海鮮喝什麼酒嗎？

吃海鮮喝什麼酒

吃海鮮最好喝白酒或者白葡萄酒，因爲海鮮是寒性食物，而白酒性烈，殺菌，而白葡萄酒中的果酸具有殺菌和去腥的作用，吃海鮮時喝一些白葡萄酒可以降低發生食物中毒的情況。如果再搭配一些大蒜效果更好。

如果不喝酒的朋友，那麼吃海鮮時可以喝一些不含酒精的飲料，比如可樂、椰汁等，這些飲料裏面的糖分以及蛋白質不會和海鮮產生出有毒有害的成分。

怎麼吃海鮮更安全

1.因爲一些貝類等海鮮裏面含有致傷弧菌，對於腸道免疫能力差的人，一旦生吃就就容易影響健康，嚴重的還會致命，因此如果一定要生吃，那麼就要先放在冰上，再倒入一些淡鹽水，這樣才能殺死這種細菌，讓生吃更健康，不過大家吃海鮮還是儘可能的不要選擇生吃的方式。

2.因爲很多海鮮裏面含有大量的尿酸，一旦被身體吸收就會關節中形成尿酸結晶，使關節炎症狀加重，因此患有關節炎的患者最少少吃海鮮。

3.蔥薑蒜：吃海鮮時不妨放入一些蔥薑蒜，以及醋，不僅可以去除海鮮的腥味，而且還可以中和海鮮的寒性，還可以更好的殺菌，預防腸道疾病。

吃海鮮的禁忌

不熟的海鮮：

海鮮一定要吃完全烹製熟的，不能吃生孩子，以及不熟的海信，因爲海鮮裏面的病菌很多，比如副溶血性弧菌，這種病菌十分耐熱，一定要在80℃以上的高溫條件下才能殺死，也就是要在燒開的水裏煮五分鐘左右才能完全消滅它。

死海鮮：

海鮮一定要吃鮮活的，因爲死掉的海鮮裏面含有大量病菌，一旦食用就容易導致身體攝入過量毒素，從而危害生命。

啤酒：

很多人喜歡一邊吃海鮮一邊喝酒，但海鮮是不能和啤酒一塊吃的，否則會促進身體裏面的尿酸形成，從而引發關節和軟組織發炎，進而誘發痛風。

水果、茶水：

海鮮不能和含有鞣酸的水果一塊吃，否則會降低蛋白質，而且還會產生出不容易吸收和消化的物質，從而導致噁心嘔吐、頭昏腹痛、腹瀉等情況。

白灼：

如果愛吃清蒸海鮮，或者白灼海鮮，那麼就要確保是高度新鮮的海鮮，否則不能將海鮮裏面的細菌病菌消滅。

維生素C：

海鮮不要和含有大量維生素C的食物一塊吃，否則本身海鮮裏面對身體無害的砷類，在維生素C的作用下產生出有毒的砷，從而危害生命。