百香果擁有上百種水果的香味，非常的棒的味覺體驗。百香果對半開後會看到深黃色的果肉以及黑色籽，說到這裏有人改有疑問了，這不是雞蛋果嗎?
百香果與雞蛋果不同。
人們通常會認爲雞蛋果就是百香果，因其顏色有些相似，加上民間的說法，導致大家認爲雞蛋果就是百香果。其實雞蛋果和百香果有很多地方都不一樣。
雞蛋果海南一代比較盛產，百香果多位外國引進，在我國臺灣、雲南、廣西也有種植。
雞蛋果外表多爲金黃色，而百香果外表以紫紅色爲主。
雞蛋果只有一顆果籽，較大，且不能食用，百香果的果肉呈金黃色包含果籽，且能夠食用。
雞蛋果吃起來有粉質感，香甜吃起來有點像蛋黃。百香果口感酸甜，還帶有汁液。
1、可直接鮮食，將百香果剖開，用調羹挖出瓤包直接食用，籽可食用，富含高級蛋白，高級脂肪。
2、製作果汁，取一個百香果，切開，用勺子將果肉舀入杯中，加水，加少許白糖、蜂蜜等調整甜度，攪拌即可得一杯色、香、味俱佳的營養果汁。
果殼除了用於提取果膠、醫藥成份和加工飼料外，也可用於泡酒或泡茶，以及烹飪菜餚。
3、泡茶：將果子一分爲二，放入杯子，再放入冰糖，用沸水泡6分鐘。
4、高湯提味：將整個果子洗淨後放入高湯，可以將湯的鮮味提出，令高湯口感更佳。
