蘆筍是一種營養價值很高的蔬菜，有的人在吃蘆筍後發現自己的尿液變得臭臭的，那麼這到底是怎麼回事呢？
蘆筍中除了含有蛋白質、氨基酸、維生素、葉酸、鈣、鋅、錳、硒等營養成分外，還含有一種叫做甲硫醇的含硫化合物，它是一種揮發性氣體，具有比較濃烈的氣味，而人體中並沒有酶可以分解它，所以在人體消化蘆筍時，這類物質就會隨尿液排出，從而導致尿液出現發臭的情況。
正常情況。
食用蘆筍後出現尿臭並不能說好還是不好，甲硫醇普遍存在人體的血液中，既不會對人體產生好處，它也不會對人體健康構成威脅，這是食用蘆筍後出現的正常情況，不需要太過於在意，可以儘量多喝一些水，以減輕尿臭味。
1-2天。
如果是吃蘆筍導致尿臭的話，持續時間不會太久，一般1-2天左右，待體內的甲硫醇排出後，尿臭的情況就會慢慢消失；但是如果尿臭的情況持續很多天都沒有改善，那麼多考慮是由於其他原因引起，建議前往醫院進行詳細檢查找出病因，並進行鍼對性的治療。
吃蘆筍導致尿臭是由於蘆筍本身的化合物所引起的，並不能完全避免這種情況的發生，但是可以一次少吃點蘆筍，這樣可以減輕尿臭味，一般建議一次吃50克左右即可；另外，甲硫醇在蘆筍尖中的含量比較高，所以可以避免食用蘆筍尖來減輕尿液中的臭味。
蘆筍是一種營養價值很高的蔬菜，有的人在吃蘆筍後發現自己的尿液變得臭臭的，那麼這到底是怎麼回事呢？
材料：蘆筍300克，生抽、食油、食鹽各適量。
做法：
1、將蘆筍洗淨，切成段備用。
2、鍋中燒足量的水，將蘆筍放入焯燙2分鐘，撈出，瀝乾水分裝盤。
3、淨鍋，鍋中放入適量生抽，加入少許食鹽以及清水煮沸，淋入蘆筍中。
4、然後在鍋中倒入食油加熱，潑在蘆筍上即可。
材料：蘆筍250克，食油、料酒、醋、鹽、味精各適量。
做法：
1、將蘆筍洗淨，切成段，放入熱水中焯燙後撈出備用。
2、鍋中放入食油燒熱，將蘆筍放入翻炒。
3、然後加入料酒、醋、食鹽、味精翻炒均勻後即可出鍋。
