蘆筍是一種十分常見的蔬菜,味道鮮嫩,營養豐富,但是它保存時間很短,買回來不久後就容易變壞,那麼蘆筍究竟要怎樣保存呢?
蘆筍是一種比較常見的蔬菜,其中含有豐富的水分以及碳水化合物等,容易腐爛變質,保存時間並不長,而冰箱冷藏條件下,溫度比較低,可以很好的延長蘆筍的保存時間,如果放冰箱保存得比較好的話,可以保存5-7天左右。
具體步驟:
1、將蘆筍表面的水分擦乾,特別是前面的花部。
2、用保鮮膜將蘆筍包好,使之與空氣隔絕。
3、然後置於冰箱冷藏保存即可,注意與其他食物分開存放,避免串味。
4、也可以將其直接置於鋪好紙巾的保鮮盒中冷藏保存。
冰箱冷凍層的溫度較冷藏層更低,將蘆筍放入冰箱冷凍,其保存時間能更長,最多可以保存1個月左右,但是保存時間越長,其中的營養成分流失得越多,口感也會受到一定的影響,所以建議最好還是儘早食用。
具體步驟:
1、將蘆筍用清水洗淨備用。
2、鍋中放水燒開,將蘆筍放入焯燙一下後迅速撈出。
3、將撈出來的蘆筍放入冰水中降溫。
4、撈出,瀝乾水分後,裝入保鮮袋中,置於冰箱冷凍層保存即可。
如果有條件的話,可以用真空包裝機保存蘆筍,這樣不僅可以保持蘆筍的新鮮,還可以延長其保存時間,一般可以保存1月左右。
步驟:
1、將蘆筍表面的水分擦乾。
2、然後將它一根根裝入真空袋中。
3、利用真空機將其中的空氣抽乾。
4、然後將其置於陰涼通風處或冰箱冷藏保存即可。
常溫保存也是蘆筍常見的一種保存方法,這種方法適用於少量蘆筍的短期保存。
具體步驟:
1、準備一個乾淨的玻璃瓶,在其中加入適量清水和食鹽攪勻。
2、將蘆筍的根部切掉一釐米左右。
3、然後像插花一樣將蘆筍插在玻璃瓶中。
4、露出玻璃瓶的部分用保鮮膜包好,密封收口。
5、然後將其置於陰涼通風處保存即可,注意避免陽光直射。
6、一般可以保存2-3天左右。
蘆筍是一種十分常見的蔬菜,味道鮮嫩,營養豐富,但是它保存時間很短,買回來不久後就容易變壞,那麼蘆筍究竟要怎樣保存呢?
可以吃。
新鮮蘆筍如果變軟了,多考慮是放的時間比較久,其中的水分流失所導致,只要它沒有腐爛變質,那麼都是可以繼續食用的;但是如果發現根部或頭部有腐壞的跡象,那麼就不建議繼續食用了,因爲其中已經滋生了大量的細菌,人體食用後可能會引起身體不適。