蘆筍的營養豐富，吃法多種多樣，除了炒食之外，清蒸也是不錯的做法，用微波爐就可以很簡單的做出一道美味的清蒸蘆筍來，那麼清蒸蘆筍怎麼做好吃呢?
準備油潑辣子，蠔油，生抽，清水以及蘆筍，首先把蘆筍處理乾淨清洗一下，切成段狀，然後再切一下，準備一個盤子，裏面加入香醋，油潑辣子以外所有的調料，攪拌均勻放到微波爐裏面加熱兩分鐘取出來，然後再根據自己的口味添加一些香醋以及油潑辣子，攪拌均勻就可以吃了。
清蒸蘆筍裏面含有的營養物質豐富，適當的吃一些能夠讓消化功能變得更快，也可以起到提高食慾作用，裏面含有的膳食纖維非常豐富，可以讓腸道蠕動的速度增加，便祕的問題就沒那麼容易出現。
蘆筍裏面含有微量元素以及維生素，和其他的蔬菜比起來，營養物質要高出一些，所以平時適當的吃一些蘆筍就很重要。
適當的吃一些蘆筍能夠解決膀胱炎，水腫，心率過速，高血壓，心臟疾病以及排尿困難等問題，如果有膽結石，腎炎，血管硬化，心血管疾病，適當的吃一些就非常不錯。
準備雞精，蠔油，生抽，生薑絲，花椒，泡椒，牛肉以及蘆筍，蘆筍清洗乾淨以後放到開水裏面焯燙一下，然後再切成滾刀塊，泡椒洗乾淨切斜刀，生薑清洗乾淨以後切絲，牛肉切成片狀，裏面加一些豆粉，生抽，料酒，攪拌均勻醃製一下，鍋中加入適量的油燒熱，把花椒生薑絲泡椒放進去翻炒均勻，再加入牛肉爆出香味，添加一些蠔油，然後再放到蘆筍裏面一起翻炒，加一些雞精就可以吃了。
準備蒜末，白胡椒粉，澱粉，蝦仁，蘆筍。先把蘆筍清洗乾淨，切成段狀，鍋中加入適量的水燒開，加一些鹽，油，蘆筍放進去焯燙一下撈出來，用水清洗乾淨，放到容器當中，加水以及澱粉，抓取均勻反覆沖洗乾淨，然後再加白胡椒粉以及鹽，攪拌均勻醃製一下，準備一些蒜末，鍋中加油燒熱，蒜末翻炒出香味，蘆筍放進去再繼續翻炒幾下，然後再加入蝦仁，淋上一些水，大火翻炒均勻，用一些鹽調味就可以吃了。
1、先要看蘆筍的寬度，一般來說蘆筍的直徑在1到2釐米是最好的。
2、接着要看蘆筍的形狀是不是筆直的，如果是整體比較均稱的話是比較好的。當然也可以用手捏一下蘆筍，看看有沒有水分。如果有水分的話，說明蘆筍是比較新鮮的。
3、也可以觀察蘆筍的大小，一般來說，20釐米的蘆筍是味道最好的。最後可以觀察蘆筍的花頭處有沒有開花，如果沒有開花的話就比較新鮮。
