柿子是很多人喜歡吃的水果，它的味道甜膩可口，而且營養價值很高，具有清熱生津，健脾養胃，潤肺化痰等多種食療功效，但是無論柿子的功效有多好，吃的時候還是需要注意適量的，而且在和其他食物搭配的時候，也要注意一些搭配宜忌，那麼吃柿子能喝牛奶嗎?
柿子中含有豐富的蔗糖，果糖，葡萄糖，維生素，胡蘿蔔素，維生素C，瓜氨酸以及鈣，磷，鐵，碘等微量元素，其中所含的維生素C和糖分比一般水果都高，一般人一天吃一個柿子，所攝取的維生素C基本就能滿足每天所需要的維生素C的一半。
牛奶和柿子不能在同一時間食用，柿子中含有豐富的果膠，單寧酸和鞣酸，而牛奶中的鈣和維生素C含量豐富，雖然兩者都是營養價值很高的食物，但是一起吃的話，兩種食物中所含的營養元素在胃酸作用下會凝結成塊，對消化功能造成影響，輕則引起胃痛、重則引發腸胃炎。
1. 柿子與海帶、紫菜同食會引起胃腸不適。
2. 柿子與酸菜、黑棗、酒同食會導致結石。
3. 柿子與鵝肉、螃蟹、甘薯、雞蛋共同食用會引起腹痛、嘔吐、腹瀉等症狀，嚴重者可致胃出血而危及生命。
柿子中含有較多的鞣酸和果膠，空腹食用的話它們會在胃酸作用下形成大小不等的硬塊，這些硬塊無法到達小腸，就會在胃中形成胃柿石，胃柿石無法被自然排出，就會造成消化梗阻，導致腹部劇烈疼痛，出現噁心嘔吐，甚至嘔血等症。
柿子是很多人喜歡吃的水果，它的味道甜膩可口，而且營養價值很高，具有清熱生津，健脾養胃，潤肺化痰等多種食療功效，但是無論柿子的功效有多好，吃的時候還是需要注意適量的，而且在和其他食物搭配的時候，也要注意一些搭配宜忌，那麼吃柿子能喝牛奶嗎?
硬柿子選購：硬柿子應該選擇橙黃色，外表完整光滑有光澤，沒有擠壓痕跡的柿子。
軟柿子：軟柿子應該選擇外表光滑完整黃色柿子。
質硬的柿子在自然狀態下可以保存2—5個月，變軟後即可食用;經特殊處理除去澀味後的柿子，不宜長時間存放，以免變軟變質，放入冰箱冷藏可保存3—5天。
