相信大家都知道核桃是補腦的佳品，所以民間流傳着要想補腦就多吃核桃的說法，那麼看看核桃仁可以怎麼吃？
核桃可以整個食用，也可以切碎或磨碎食用，生食或烤熟食用均可。核桃通常被當作零食和小吃，在西式烹飪中也會用於製作甜點。核桃仁有卓着的健腦效果和豐富的營養價值；核桃仁餅具有補腎溫肺的功效，還有潤腸通便的效果；人蔘核桃湯營養價值高，具有補肺益腎和平定喘逆的功效。
有的小孩兒會覺得核桃很無味，而且有點澀，口感不太好。但作爲家長當然是希望小孩兒能補充到足夠的營養。這時候，就可以把核桃打成漿，可以當水喝，也可以和麪的時候加進去，這種核桃漿純天然無添加，可以補腦健腦，又保證了小孩兒的營養吸收。
不主張胃腸功能較弱的人吃硬核桃，比如直接生吃、或者超市買的椒鹽核桃等，用核桃+山藥+大米煮成粥，常喝這款粥除了補充核桃裏的營養之外，對胃也有很好的養護作用。
平時睡不好覺的時候，可以用核桃+小米+百合+杏仁熬粥，這款粥實際熱能不多，所以不用擔心會發胖的問題。
相信大家都知道核桃是補腦的佳品，所以民間流傳着要想補腦就多吃核桃的說法，那麼看看核桃仁可以怎麼吃？
直接用米醋（一般不用白醋）可以軟化血管、降脂，可有效地預防心腦血管疾玻而且提醒老年人應當適當吃堅果，可以有效地養護大腦、降低血脂。
產婦生完孩子，奶水不好的時候，可以用大約100克山核桃仁，大概就一小捧，加兩大勺紅糖，放鍋裏煮20分鐘，再打一個雞蛋，常喝這個糖水可以幫助產婦很好地下奶。
