核桃外殼上面有點長白毛，但是核桃仁沒有壞，像這種核桃的話還能再吃嗎？日常生活中我們又要如何挑選核桃呢？讓我們一起來看看吧。
不能吃了。
核桃外殼出現長白毛的情況的話就說明核桃已經發黴了，像這種核桃的話是不建議再繼續食用的。因爲即使核桃仁還沒有出現比變壞的情況，但是也已經受到了黴菌等有害物質的污染，如果再去繼續食用的話就會對對健康造成不好的影響，很容易引起腸胃問題。
品質較好的核桃外殼顏色一般都是呈淡黃色的，因此在購買的時候儘量選擇這種。一旦核桃的顏色過白的話就說明其可能被硫磺薰過，發黑則說明放置的時間較久，核桃裏面的油脂已經酸敗百性表現到外殼上了。
新鮮的核桃聞起來只會有一股淡淡的木香味，但如果是品質不好的核桃的話聞起來就會有刺鼻的味道。
在挑選核桃的時候儘量選那種比較沉的，因爲這樣說明核桃仁比較的飽滿，如果核桃很輕的話就說明核桃可能已經空殼了。同時還可以將核桃輕輕的放到地板上，如果核桃聲音比較清脆的話說明一般是好的，但如果聲音聽起來很破很空就說明核桃可能已經壞了。
可以。
核桃是可以放入冰箱中保存的，這樣能使核桃得到更好的保存，但注意一定只能放在冷藏室內，因爲如果將其放入冷凍室內保存的話會使得核桃的口感受到影響。且將核桃放入冰箱中冷藏保存之前一定要將其密封裝好。
核桃仁的外面會有一層皮，而這層皮吃起來是會帶苦味的，因此如果核桃吃起來很苦的話可能是由於沒有將核桃仁外面的皮去幹淨。
如果核桃仁的外皮去掉了之後核桃吃起來還是很苦的話，那核桃可能是已經變質了，像這種變質的核桃往往還會伴有質地以及氣味上的改變，像這種變質的核桃是不建議再繼續食用的。
