核桃是日常生活中一種常見的堅果，也是有較高的營養價值，那麼核桃長白毛還能吃嗎？吃了長白毛的核桃怎麼辦？
核桃仁上有白毛還可以吃，只要核桃的品質還是好的。
核桃仁在尚未自然成熟時被打掉，核裏面小部分未成仁的殘餘漿經外界溫度影響（透氣性差）被捂出黴毛。這種黴毛屬於無菌黴毛，只是不要品嚐黴毛，吃核桃仁時需要剝皮去掉黴毛。還有一種情況是核桃保存不當產生黴變，核桃的果肉變幹長黴，這種情況下的核桃就不要再食用了，影響身體健康。
平時人們購買核桃仁以後，如果一下子吃不完，則可以選擇家中乾淨的，透風性良好的布袋來保存核桃仁，把它裝入布袋以後，把口紮緊，然後放在通風陰涼的環境中直接保存，就能讓核桃仁保存幾個月不變質。
核桃仁還可以放在常溫下自然保存，最好選擇透氣性比較好的木格，在下面鋪上一層乾淨的白紙，把準備好的核桃仁直接放在白紙上，然後在盒子的上面再蓋上一層白紙，把它放到陽光照射不到的常溫環境中，直接保存，也能讓核桃仁保存較長時間。
1、及時吐出。不小心吃了長毛的核桃時，應該馬上將核桃吐出，以免，攝入過多的有害物質。
2、及時漱口。及時用清水漱口，去除掉口腔內的有害物質，這樣在一定程度上可以減輕口腔的不適。
3、多喝溫水。漱口之後，多喝點溫水對核桃內的有害成分有一定的稀釋作用，可以儘快將體內的有害成分排出，而且還可以爲人體補充水分，平衡電解質，緩解拉肚子的不適感。
4、就醫檢查。如果食用長毛的核桃後，身體非常的不適，那麼可以去醫院檢查看看，以免情況嚴重，危害身體的健康。
1、濃茶，茶中含有的鞣酸能與核桃中蛋白質相互結合，生成難以溶解的凝固物質，不利於腸胃消化吸收，容易引起消化不良，因此吃核桃時不不建議大量喝濃茶。
2、白酒，白酒性熱，味道辛辣，而核桃中豐富的蛋白質和油脂，多食不易消化且燥熱，兩者同時容易導致體內火氣過旺，引起身體不適。
3、黃豆，黃豆和核桃中的營養成分很相似，兩者同食會增加蛋白質和脂肪的攝入，增加腸胃負擔，可能導致消化不良引起腹痛腹瀉等症狀。
