核桃屬於非常有價值的堅果，是男女老少都很喜歡的食物，不過東西雖好，也不能貪吃，那麼核桃能防止脫髮嗎？
經常吃核桃可以強韌髮根、有效防止脫髮。
但是對於已經脫髮的患者來說，核桃是不能完全起到治療效果的。另外需要注意，吃核桃只能治腎虛型脫髮，對於脂溢性脫髮是無法起到明顯作用，但是作爲一種調節內臟功能的良藥，核桃對於頭髮的保養還是有很好的作用的。想要真正根治掉頭髮，還要先確定病因，再進行相應的治療。
1、補虛強體，提供營養，經動物實驗證明，含胡桃油的混合脂肪飲食，可使體重增長，血清白蛋白增加，而血膽固醇水平升高卻較慢，故核桃是難得的一種高脂肪性物質的補養品。
2、消炎殺菌，養護皮膚，桃核仁有直接的抑菌消炎作用。據臨牀報道，將核桃仁搗爛製成的核桃焦油氧化鋅糊膏，治療皮炎、溼疹，有效率可達100%。核桃仁富含的油脂，有利於潤澤肌膚，保持人體活力。
3、健腦防老，核桃中有人體需要的蛋白質，其成分有很多，還有人體營養必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆爲大腦組織細胞代謝的重要物質，能滋養腦細胞，增強腦功能。
4、淨化血液，降低膽固醇，核桃能減少腸道對膽固醇的吸收，排出血管的雜物，使血液淨化，從而爲人體提供更好的新鮮血液。所以，核桃仁有防止動脈硬化，降低膽固醇的作用。此外，核桃還可用於治療非胰島素依賴型糖尿病。
5、核桃仁中含有較多的蛋白質和人體必需的不飽和脂肪酸，這些成分有非常好的補腦效果，能滋養腦細胞，增強腦功能。
1、核桃黑芝麻糊：雖然現在市面上有許多這樣的產品，但遠不如自己做的健康。
準備的材料有核桃仁、黑芝麻、糯米粉跟少量糖或者蜂蜜。
做法也都是比較簡單易懂的，第一步先把黑芝麻洗乾淨瀝乾後放入烤箱烤熟，時間是10分鐘左右。接着拿出來打成粉末，核桃仁跟糯米也同樣打成粉，放着備用。最後把黑芝麻粉、糯米粉和核桃粉按照2：1：1的比例，用沸水衝調就變成核桃黑芝麻糊，根據自己的口味，適當的加入蜂蜜或糖。
2、核桃燉蛋：這個吃法可能不太常見，但是做法並步複雜，滑滑嫩嫩的口感可能比較受小孩子跟女性的喜歡。
準備的材料也比較簡單，只需要核桃仁跟雞蛋。
做法是將雞蛋打散拌勻，加適量水拌勻，也可以根據口味喜好稍微加點糖或者蜂蜜。然後放入蒸鍋中蒸5分鐘。然後撒上核桃仁，再蒸五分鐘就可以了。
1、核桃與酒是不宜同時食用的，因爲核桃性熱，而酒也是大熱植物，兩者如果共同食用的話，容易使身體產生血熱的情況，不利於身體的健康。
2、核桃對於肺熱，內熱的患者也是不適合食用的，容易加重身體的熱證，導致痰熱咳嗽以及痰溼加重
3、經常上火或者正在上火的人也不因多食用核桃，同時剛食用過核桃也不應立即飲茶，容易產生不適。
