夾心餅乾吃起來的味道不錯，很受小朋友的喜愛，現在很多家庭都有烤箱，可以自己製作夾心餅乾，而自己製作夾心餅乾的時候，很重要的一點就是做好夾心餅乾的夾心，下面就來教教大家夾心餅乾是怎樣做的。
首先要把黃油切成小塊，然後和麪粉一起放到碗中，用手一邊捏的同時要以邊進行混合，然後碗中倒入牛奶，慢慢的用手捏碎黃油，等到能把麪粉捏成麪糰的時候就可以了。捏好的麪糰放到案板上，然後搓成一個圓條，再分成劑子，美一個劑子都需要搓成圓之後，在中間用力的按一個深坑，在其中加入餡之後，邊緣部位也需要捏好，同樣要捏成球，在手中搓成圓之後輕輕的按扁，放到烤盤中之後，在四周都要用叉子紮上一圈孔，把烤箱預熱好之後，烤上大概半個小時，這時候夾心餅乾就製作完成了。
夾心餅乾的熱量是比較高的，尤其是製作出了風味多樣的夾心餅乾之後更是如此，在夾心餅乾中往往都是有大量的油脂和糖分存在，這些都是有大量熱量存在的，雖然說普通的餅乾中，脂肪的含量不高，但是在有了夾心之後，可以發現其中的脂肪和糖的含量都有很明顯增加的情況，所以說夾心餅乾是一種高熱量的食物。
把黃油放到室溫中，軟化好之後備用。
在黃油中加入一些豬油、雞蛋，糖、鹽和雞精，和黃油一起進行攪拌，等到其中的糖完全融化，而且沒有顆粒感出現後把低筋麪粉加進去入繼續攪拌均勻，再在麪糰中加入芝士、蔥花以及火腿粒，揉勻之後把麪糰壓成麪餅，放到模具中，壓出想要的形狀，烤箱預熱好，把餅乾放進去烤上二十分鐘，餅乾就製作完成了。
準備好黃油，放到室溫下放軟，也可以隔水對黃油進行加熱。等到黃油軟化之後，用電動打蛋機打發，打的同時在其中分次加入糖和牛奶，一起打發成液體，等到變成乳白色就可以了。
在打發好的黃油中打入雞蛋液，充分的進行攪拌，最好是用電動打蛋機，把雞蛋攪拌均勻，再加入一些麪粉，玉米粉以及鹽，完全攪拌均勻，之後在其中加上一點檸檬汁，用裱花嘴把曲奇擠成自己喜歡的樣子，放到烤箱中進行烤制。
烤制二十分鐘左右，酥酥軟軟、香噴噴的曲奇就製作完成了，出爐吃起來的味道不錯。
首先把黃油在室溫的情況下軟化好，然後和低筋麪粉一起搓成均勻顆粒，再放上一些蛋黃以及細砂糖，揉成表面光滑的麪糰。
麪糰放到冰箱的冷藏室裏面，等到麪糰變硬之後就可以取出來擀成薄片，放到餅乾的模具中，壓出想要的形狀，注意餅乾要兩層的，其中一層壓成空心狀態，另一層壓成實心的。
在烤盤上鋪上一層油紙，再放上餅乾，把烤箱預熱好之後，餅乾放到烤箱中烤制大概五分鐘，等到餅乾晾涼之後，在空心的餅乾裏面塗上一些果醬就可以吃了。
