蒸餾水是經蒸餾此種化學處理而獲得的水，是一種十分乾淨，同時沒有任何營養的水，那麼蒸餾水和純淨水有什麼區別？
1、純淨水指的是不含雜質的H2O，簡稱淨水或純水，是純潔、乾淨，不含有雜質或細菌的水，如有機污染物、無機鹽、任何添加劑和各類雜質，是以符合生活飲用水衛生標準的水爲原水。
2、蒸餾水就是將水蒸餾、冷凝的水，蒸二次的叫重蒸水，三次的叫三蒸水。低耗氧量的水，加入高錳酸鉀與酸工業蒸餾水是採用蒸餾水方法取得。（簡單地說就是水沸騰後液化成的小水滴）
採用蒸餾法或其他多層過濾加工製成，將有害物質及微生物去除，但同時也去除了鉀、鈣、鎂等人體所需的礦物質。
在這個看似十分嚴密的生產過程中卻隱藏着一定的風險。自來水中含有氰化物和揮發酚，這兩種物質容易揮發，用蒸餾法生產則會濃縮這兩種物質的含量。在蒸餾的過程中，如果方法不注意，將會存在風險。
腎結石患者建議選擇無礦物質的蒸餾水爲好，對於健康體質的人羣，則不建議過多飲用蒸餾水。
沒有礦物元素，容易有氰化物和揮發酚。
純淨水是用符合生活飲用水衛生標準的水爲原料，通過離子交換、反滲透等生產工藝製成。一方面濾掉了水中的有害物質，另一方面也濾掉了對人體有益的礦物質和微量元素。
離子含量低，水的硬度低，幾乎不含礦物質，用它來燒水不會形成水垢，但長期飲用可能會造成微量元素缺乏，降低人體免疫力，增加心腦血管患病的風險。
運動量大、出汗多的如運動員、鍊鋼工人等人羣不宜大量補充純淨水，因爲無法從中攝取鈉等微量元素。
是很乾淨，但缺乏營養元素，不建議長期喝。
水沸騰後產生的水蒸氣經過冷卻凝縮，再次成爲水，這樣的加工的水被稱爲蒸餾水。蒸餾水能喝嗎，有網友認爲蒸餾水最純淨，可以飲用，而且飲用後也沒有什麼症狀發生。但是，蒸餾水是去除了有機物和無機物的，長期飲用只怕不能滿足人體對必需的物質的吸收。所以蒸餾水最好不要長期飲用。
1、蒸餾水是經加熱至蒸發氣化，水蒸汽經冷凝得到的水，它是比較純淨的衛生用水，常被用來配製藥劑和化學試劑等，但不宜當飲用水喝。
2、蒸餾水經過長時間的加熱沸騰，水中的一部分硝酸鹽就會變成亞硝酸鹽，亞硝酸鹽會使血液中的血紅蛋白變性，從而使血壓下降，嚴重時會引起血脫。
3、蒸餾水在蒸餾過程中失去很多人體需要的礦物質，如果大量長期飲用蒸餾水，會引起胸悶、噁心、腹瀉和體力衰退、性情焦躁等症狀，危害人體健康。
4、蒸餾水沒有人體所需的礦物質元素鎂、鈉、鈣，對人體沒什麼好處，長期飲用會導致人體無機鹽流失。
5、蒸餾水是活躍的吸收媒介，當它與空氣接觸，會吸收二氧化碳令水變酸。蒸餾水喝得越多，身體的酸化越利害。
