龍眼在生活中很常見,含維生素、蛋白質、礦物質等營養物質,味道甘甜,受到很多人喜愛,那麼龍眼怎麼吃呢?
龍眼在生活中很常見,含維生素、蛋白質、礦物質等營養物質,味道甘甜,受到很多人喜愛,那麼龍眼怎麼吃呢?
龍眼又叫桂圓,含有豐富的維生素k、維生素C、蛋白質、葡萄糖及鐵、鈣、磷等礦物質,有較高的營養價值,除了可以直接生吃外,還能用來煮粥、煲湯、釀酒、做甜品等,新鮮龍眼含較多的水分,吃起來十分甘甜,但要注意不宜過量食用。
材料
龍眼50克,雞蛋2個,紅糖適量。
做法
1.龍眼肉清洗乾淨,加入適量水;
2.小火燉煮30分鐘,取出再加入打碎調勻的雞蛋;
3.再加熱1分鐘,攪拌均勻即可。
原料
龍眼、白酒。
做法
1、把龍眼去皮,洗乾淨,瀝乾水分;
2、把玻璃瓶清洗乾淨,將水分擦乾;
3、把晾乾的龍眼放入瓶子,加入少量白酒,來回搖晃幾次,倒掉白酒;
4、再放入白酒,把龍眼全蓋住,不要把瓶子全裝滿;
5、把瓶子密封好,浸泡半個月即可。
材料
山藥100克,粳米50克,龍眼15克,荔枝8克,五味子3克。
做法
1.將山藥去皮,切成薄片;
2.粳米淘洗乾淨;
3.山藥片與龍眼、荔枝、五味子、粳米同置鍋內,加水適量,煮粥;
4.加白糖調味即成。
材料
雞肉400克,龍眼100克,枸杞子25克,鹽4克。
做法
1、雞肉洗淨,切塊,龍眼去殼,枸杞洗淨浸泡片刻;
2、雞肉塊放入滾水中焯燙後撈出,衝淨後放入鍋中備用;
3、將龍眼、枸杞一起放入鍋中,加適量水,用大火煮沸;
4、然後再改小火慢燉30分鐘,加鹽調味即可。
原料
龍眼肉乾10克,紅棗20克,大米80克。
做法
1.紅棗、龍眼肉洗乾淨,並去核,瀝乾水份;
2.大米熬粥,倒入紅棗,蓋上鍋蓋,中火煮開;
3.煮開後轉中小火,倒入龍眼肉,轉小火煮8分鐘左右;
4.熄火,用溫熱燜十分鐘左右,即可。