蜂蛹在我們的生活中比較常見，這也是一種營養價值很高的食物，適量的食用可以起到不錯的保健效果，但是很多人都不是很瞭解蜂蛹要怎麼吃，蜂蛹可以生吃嗎?
蜂蛹可以生吃，但是不建議生吃。
蜂蛹是含有高蛋白、低脂肪、多種維生素和微量元素的理想營養食物。因爲含有較多的生物蛋白,而不同的人有不同的體質,對異體蛋白質的排斥程度也不同,所以有的人生吃就容易造成蛋白質過敏。蜂類有感染寄生蟲的可能,生吃蜂蛹可能會吃下寄生蟲,危害身體。
蜂蛹中含有一種特殊的糖分叫做幾丁多糖，這種物質可以提高人體的免疫力，促進人體中免疫細胞的功能，有效的抵抗外界的病毒的，還能夠起到免疫調節的作用。
蜂蛹中含有的糖分，維生素等這些物質都是非常多的，而且這些物質被人體吸收之後，能夠起到一種抗氧化的作用。抗氧化作用，一旦啓動就可以保持皮膚的光子，不讓皮膚變得暗黃。
蜂蛹的營養價值很高，這些營養價值被人體吸收之後，能夠給人體補充能量，如果是身體比較疲勞的人們來說，吃了蜂蛹之後可以起到一定的緩解疲勞的作用。
蜂蛹中含有一種比較特殊的糖分叫做幾丁多糖，這種糖分除了上面介紹過的作用之外，還能夠起到抵抗腫瘤的作用，因爲它可以抵抗癌細胞的擴散或者是產生。
油炸蜂蛹是比較家常的一種做法，而且做法比較簡單，首先將蜂蛹洗乾淨，把多餘的水分瀝乾，以免在油炸的過程中因爲油遇到了水濺傷到自己。
在鍋中倒入油，將油燒熱放置30秒，這樣炸蜂蛹的時候可以保證蜂蛹不會糊掉。
把蜂蛹放進去，炸成金黃色，加上調味品調味就好了。
1、患有糖尿病的人不要吃蜂蛹，因爲它裏面的糖分比較多，糖尿病吃蜂蛹的話，會對病症造成一定的加重。
2、吃蜂蛹還是要注意食用的量，因爲蜂蛹如果吃多了的話，很容易就會造成食物中毒。
