貝貝南瓜是南瓜中一個比較少見的品種，它的口味跟板栗類似，營養價值很高。一般我們吃南瓜都要去皮，那麼貝貝南瓜的皮能不能吃呢?
貝貝南瓜的皮是可以吃的，將南瓜帶皮清洗乾淨後直接切成片或者塊狀炒着吃或者蒸煮食用都可以。
1、整個南瓜放置在室內通風的地方，一般可以存放一兩個月之久。
2、切開的貝貝南瓜一般會從心部開始變質，所以可以先將瓜瓤的部分清理乾淨後再用保鮮膜包裹好放入冰箱中冷藏，這樣可以保存一週時間。
3、切開的貝貝南瓜切面上可以用食鹽塗一遍，這樣能很好的保證貝貝南瓜一週不腐爛，水分也不會被流失掉，下次吃的時候可以直接將之前的切口部分切除掉即可。
4、用抽紙將南瓜的切面貼上，這樣能很好的吸收切開南瓜的汁液，也能很好的保證切面南瓜的瓜肉乾燥度，讓保存的時間更長久。
貝貝南瓜屬於外來的進口食品，個頭不大，成熟後的南瓜的大小跟拳頭差不多，重量也很輕，口感很軟糯香甜，有股子板栗的味道，是種營養價值很高的食物。
貝貝南瓜含有豐富的維生素和氨基酸，其中胡蘿蔔素的含量也要高於其他的南瓜，所以對於牙口不好或者腸胃吸收不好的老人小孩，是種不可錯過的食物。
貝貝並不是南瓜的品牌，而是南瓜的一個品種，是由日本1998年經過雜交培育而成。貝貝南瓜的外觀小巧漂亮，瓜體有細條紋，多呈現是綠色，黃色的比較少見，如果是黃色的話條紋的顏色即爲橙色。個頭很小基本上有0.6斤左右，口感非常香甜軟糯。
