柚子是秋季常見的一種水果，果肉酸甜，營養豐富，而且柚子皮香氣撲鼻，那麼，柚子皮怎麼做好吃呢？柚子皮泡水喝的功效有哪些呢？
柚子是秋季常見的一種水果，果肉酸甜，營養豐富，而且柚子皮香氣撲鼻，那麼，柚子皮怎麼做好吃呢？柚子皮泡水喝的功效有哪些呢？
柚子中含有蛋白質、有機酸、維生素、膳食纖維及鈣、磷、鎂、鈉等微量元素，營養豐富，果肉酸甜可口，生活中很多人都喜歡吃，柚子的外皮較厚，但含有多種營養物質及柚皮甙、新橙皮甙等有效成分，不僅能食用，還能入藥，將柚子皮放到房間中，還可以驅除異味、防蚊蟲等。
材料
柚皮，油，蒜片，精鹽，雞精，醬油。
做法
1、將柚皮水擠幹，切成條狀備用；
2、起油鍋，用大火先將蒜片煸香；
3、放入柚皮條翻炒，加入精鹽、雞精、醬油；
4、加入清水，蓋上鍋蓋，用中火煮5分鐘；
5、揭開鍋蓋收汁，澆上少許熟油，起鍋裝盤。
材料
五花肉，柚皮，薑片，豆瓣醬，甜麪醬。
做法
1、將五花肉切粒，下薑片、豆瓣醬在鍋內爆炒；
2、放入已經處理好柚皮；
3、放適量的甜麪醬；
4、翻炒均勻，倒入少量水；
5、蓋上鍋蓋，燜煮幾分鐘，即可。
材料
柚子，冰糖。
做法
1、將柚子皮洗淨，切條狀備用；
2、鍋中放清水適量，加入冰糖；
3、水燒開後，加入柚子皮；
4、約煮20分鐘，柚子皮變透明後轉小火；
5、糖汁變粘稠，熄火；
6、柚子皮冷卻後曬乾，即可。
材料
柚子，蒜苗，辣椒，鹽。
做法
1、將柚子皮颳去老皮，刮出白色的肉；
2、放鹽水中，浸泡5小時，擠出水分；
3、將柚子皮切成厚片，蒜苗切好備用；
4、油熱放入剁椒爆鍋，加柚子皮和蒜苗下鍋；
5、翻炒變色，即可。
柚子皮中含有大量的柚皮甙，可以降低血液的黏稠度，減少血栓的形成，因此，常吃柚子皮對預防心腦血管疾病等有一定好處。另外，柚子皮氣味清香，具有開胃健脾的功效，適合食用可以改善食慾不振、消化不良等症狀。
