中秋節少不了要吃月餅，但是有的月餅太大一個了，一個人一次吃不完，想要放着下次再吃，那麼吃過的月餅保質期多久呢？
已經吃過的月餅，沒有了外包裝的保護，而且月餅上面可能沾上了口水以及手上的細菌等，保質期就會縮短很多，如果是放在常溫下，建議在12小時內吃掉；如果吃了之後將剩下的月餅放入冰箱冷藏，大概可以放1-2天，因爲冰箱冷藏室的溫度在3-5度的樣子，能夠起到減緩細菌繁殖速度的作用。
不同包裝月餅的保質期都可能存在差異，有的包裝月餅保質期是45天，有也有15天、30天、60天、90天的保質期，一般是指常溫陰涼處保存情況下的保質期。
一般在月餅外面的塑料包裝或者是包裝紙上面，都會詳細標明保質期，生產日期，以及廠家、地址、營養成分等等信息，建議大家在購買的時候就要仔細查看。
自己做的月餅沒有經過嚴密的消毒、殺菌處理，也沒有添加防腐劑，月餅中的水分也會多一些，因此保質期會比較短。
1、一般自制的冰皮月餅常溫下能保存12小時左右，放在冰箱冷藏室可以保存1-2天。
2、自制的廣式月餅或者是酥皮月餅，需要高溫烘烤，含有的水分少，一般常溫下能夠放3-5天，冰箱冷藏可以放10天左右甚至更久。
大多數的月餅都是需要進行烘烤的，在烘烤過程中，能夠減少月餅中的水分，殺死其中的微生物，抑制微生物的繁殖。
量產月餅的廠家，對衛生要求比較高，生產過程用到的工具、器皿都是需要進行消毒的，這樣能夠避免月餅上沾上過多的細菌等，有利於月餅的保存。
一般外面買的月餅，都會添加防腐劑，這些防腐劑的添加都是安全且符合國家標準的（如脫氫乙酸鈉），在月餅的包裝上面的配料表也是可以看到的，添加防腐劑能夠幫助延長月餅的保質期。
