幾乎所有人都知道番茄炒雞蛋是一道營養美味的美食，而很多人對於番茄也是十分喜歡的，那麼青色番茄能不能吃？
不能吃。
番茄完全成熟了之後是紅色的，但是我們現在也常常會買到一些帶有青色的番茄，一般都會放個兩天再吃，這樣就會變紅了。
但是也有些人覺得無所謂，直接就用青色的番茄來做菜了，這樣是非常不可取的。因爲青色番茄含有有龍葵鹼，吃進嘴裏會感覺苦澀，吃多了之後還可能導致食物中毒。
在空腹的時候我們是不能食用番茄的，它的危害是和生吃是一樣的，空腹的時候，胃部會分泌大量胃酸。
這時候空腹吃的話，番茄中的可溶性收斂劑和胃酸反應，形成凝固，影響消化，使胃部出現脹痛、腹痛等情況。
不能和黃瓜一起吃。
番茄是含有豐富維生素C的一種蔬菜，經常吃對身體補充維生素C有好處，但是黃瓜中煙油一種維生素C分解酶。
兩種一起吃的話，會破壞番茄中的維生素C，不利於身體對維生素C的補充。
番茄中的番茄紅素遇到光、熱和氧氣容易被分解，使番茄失去原有的營養價值，所有吃番茄的時候儘量避免長時間的高溫加熱，儘量減少番茄的營養流失。
