番茄即西紅柿，常見於我們的日常生活中，營養價值含量比較高，適量食用有利於人體健康，所以在生活中深受人們的歡迎，那麼番茄生吃好還是熟吃好？番茄的功效作用是什麼？
各有各地好，根據自己的喜好而定。
番茄味甘酸性平，含有大量的胡蘿蔔素、多種維生素、番茄紅素、蛋白質以及鈣、鐵、磷等營養元素物質，生吃時可以很好的保留住番茄的營養成分不被破壞，從而補充充足的維生素C，防止維生素C遇熱分解，對人體健康具有好處。
很多人會防止維生素C的流失，從而會覺得熟吃番茄不好，其實不然，番茄中含有大量的番茄紅素，而番茄紅薯在生吃的情況下是不容易被分解的，不利於人體吸收，將其炒熟再吃更有利於人體吸收番茄紅素，維持人體健康。
小貼士：番茄無論是熟吃還是生吃，對人體健康都具有很大的幫助，它們各有各的好處，主要還是根據自己的喜好以及所想要汲取的營養進行選擇。
番茄中含有大量的蘋果酸和檸檬酸等有機酸，進入人體之後可以促進人體胃液的分泌，從而加快人體胃腸道的蠕動，具有一定促進消化的作用。
番茄中含有大量的果酸，而果酸可以在一定程度上降低人體體內的膽固醇，對於高血脂人羣來說，可以有效的控制其血脂數，具有一定降血脂的作用。
番茄中含有大量的維生素C，而維生素C具有很好的抗氧化作用，可以很好的幫助人體清除體內的自由基，從而可以促進人體的新陳代謝，讓人體肌膚容光煥發，具有一定美容養顏的作用。
材料：番茄、白糖。
做法：
1、把番茄洗淨，切成薄片。
2、然後放人碗中。
3、之後往碗裏倒入適量的白糖攪拌均勻。
4、最後等個5-10分鐘左右即可食用。
材料：番茄、雞蛋、雞精、鹽、油。
做法：
1、番茄性且小塊備用。
2、雞蛋打散，加人適量雞精、鹽攪拌均勻。
3、然後鍋中熱油，將雞蛋倒入鍋中炒熟裝碗備用。
4、之後再一次鍋中熱油，倒入番茄翻炒至半熟。
5、最後倒入備用的雞蛋，將其炒熟即可。
可以適量天天吃。
番茄是一種天然的食材，含有大量的蛋白質、維生素、有機酸、糖分以及礦物質元素等營養物質，適量食用有利於人體健康，副作用比較少，所以番茄是可以天天適量吃的。
建議一天吃1-2個即可。
雖然番茄的營養價值含量比較高，適量食用有利於人體健康，但是由於番茄中含有大量的有機酸成分，食物的酸度較高，過量食用容易加重人體胃液酸度，從而可能會加重人體胃腸道負擔，導致腹痛、腹瀉以及便溏等不適症狀的發生，所以一般建議一天吃1-2個番茄即可。
