雞蛋是豪華營養早餐中必不能缺少的一種食材，它含有豐富的優質蛋白和大量的卵磷脂及微量元素，那麼具體每天吃一個雞蛋有什麼好處呢？
雞蛋中富含優質的蛋白質，能夠使受損的肝臟組織得到修復，蛋黃中的卵磷脂可以加速幹細胞的再生，並且提高機體血漿蛋白的含量，每天吃一個雞蛋有利於保護並改善肝臟功能。
雞蛋的蛋黃含有葉黃素和玉米黃素，具有抗氧化作用，能減輕紫外線對眼睛的傷害，每天吃一個雞蛋，有利於保護視力，老年人吃了還可降低患上白內障的概率。
雞蛋中的蛋白質氨基酸的組成與人體氨基酸組成相似，所以其蛋白質十分容易被人吸收。除此外，雞蛋還含有豐富的鈣、磷、鐵、維生素以及微量元素，每天吃一個雞蛋可以提供較全面的營養。
雞蛋中的蛋黃含有豐富的膽鹼，它是合成大腦神經遞質和細胞膜的重要成分，雞蛋中的卵磷脂、蛋黃素、維生素、微量元素等物質也有利於滋養神經，每天吃一個雞蛋有利於健腦益智，改善記憶力和提高注意力。
雞蛋是豪華營養早餐中必不能缺少的一種食材，它含有豐富的優質蛋白和大量的卵磷脂及微量元素，那麼具體每天吃一個雞蛋有什麼好處呢？
雞蛋中含有的維生素B2，能夠有效幫助分解體內的致癌物質，雞蛋還含有硒、鋅等元素也利於移植癌細胞的增殖。每天吃一個雞蛋還有助於降低淋巴癌、喉癌的患病率。
