剛在網上看到一個視頻，就是往可樂里加牛奶，結果可樂加牛奶後發生了神奇的反應，可樂分層了，不知道這種變化到底是什麼化學反應原理呢？
可樂加牛奶的反應原理：一是牛奶的主要成分是蛋白質，只有在合適的pH（酸鹼度）條件下才會呈現均勻的液體狀，而可樂偏酸性，當牛奶混合可樂後，其蛋白質遇酸沉澱發生蛋白質變性反應，導致生成“酪蛋白”沉澱物，這和牛奶進入胃酸產生的沉澱物類同；二是可樂中的碳酸根離子會和牛奶中的鈣離子反應，生成碳酸鈣。
沒有毒。
網傳可樂加牛奶喝了後會導致胃結石，甚至發生食物中毒。
雖然可樂加牛奶後會發生反應，看着這變了樣的可樂牛奶混合物，着實像是有毒的食物一樣，讓人不敢下口，但實際上牛奶與可樂混合後，酪蛋白變性沉澱下來，不但可以被人體消化吸收掉，而且形成的少量碳酸鈣到了胃裏以後，也不會形成大塊的石頭，而會在胃的蠕動下，進入腸道，隨後吸收，若是腸胃吸收不了，便會通過大便排出體外，根本不會有結石的風險。
能喝，但不建議這樣長期搭配飲用。
雖然牛奶加可樂不會導致胃結石，也不會讓人中毒，可以放心食用，最終被人體消化吸收，但牛奶加可樂的搭配喝法，從營養健康角度來看，其產生的沉澱物不利於人對牛奶中營養成分的吸收，還可能影響消化，因此偶爾嘗試一次牛奶加可樂是可以的，但長期這樣做則不利於營養吸收。
1、將可樂加牛奶混合，首先會產生上述說的沉澱物，之後繼續靜置不管，沉澱物會慢慢下沉，分層更爲明顯，最上面的可能會變成澄清狀的清水。
可樂中的碳酸根離子會和牛奶中的鈣離子反應，生成碳酸鈣，而過量的碳酸根和水使碳酸鈣變成了碳酸氫鈣，即碳酸根+水+碳酸鈣=碳酸氫鈣。如果將可樂和牛奶的混合物放置更久的時間，它又變得清澈，這是因爲生成的碳酸氫鈣又溶於水了。
2、取可口可樂空瓶一隻，倒入四分之三體積的蒸餾水，取燒杯一隻加入50亳升酒精，並加入適量碘片，製得深褐色酒精碘溶液，將配好的溶液倒入可樂瓶中，邊加邊振盪碘直到溶液的顏色和可樂相似爲止，一瓶“可樂”制好了，在乾燥的瓶蓋內放入硫代硫酸鈉（大蘇打）粉末，然後取一張糯米紙蓋在內粉末上，再將瓶蓋輕輕地蓋在瓶口上，小心蓋緊，注意不要使大蘇打粉末散落在瓶內。將可口可樂瓶用力一搖，很快一瓶“可口”變成了無色透明的“雪碧”。
硫化硫酸鈉和碘能發生氧化還原反應，可褪去碘溶液的顏色，這是一瓶假可樂變成假雪碧的過程。
