有一些食物與食物之間如果過多食用的話可能會引起身體不適，而猴頭菇作爲一種可食用菌類，它不能和什麼一起吃呢？
有一些食物與食物之間如果過多食用的話可能會引起身體不適，而猴頭菇作爲一種可食用菌類，它不能和什麼一起吃呢？
猴頭菇因外形似猴頭而得名，不僅口感鮮嫩，而且富含蛋白質、糖類、氨基酸、維生素、微量元素等多種營養成分，營養價值很高，而中醫認爲猴頭菇味甘，性平，具有健脾養胃、行氣消食、安神益智等多種功效，在食物和藥物方面並沒有明顯的禁忌，不存在相剋，可以與多種食物一同食用。
猴頭菇和其他菌類食物不太一樣，它的味道比較淡，爲了提升它的鮮味，建議將它與一些肉類食物一起煲湯會更好，如果想起到更好的健脾養胃的療效，還可以根據自己的喜好及需求與一些藥食同源的中藥材一起煲湯喝。
常見的肉類：豬瘦肉、排骨、雞肉、乳鴿、鵪鶉等。
常見的藥材：黃芪、山藥、銀耳、枸杞、紅棗、白朮等。
可以適量天天吃。
猴頭菇本身並無毒副作用，而且它還具有很高的營養及藥用價值，經常食用可以起到一定的提高免疫力、改善脾胃功能等功效，對人體健康有一定的益處，一般情況下是可以天天食用的，但是也要注意食用量，因爲猴頭菇中含有豐富的蛋白質、纖維素等成分，如果食用過多的話腸胃無法完全吸收，反而會造成浪費，還容易引起腸胃不適。
對菌類過敏者。
大部分的人羣都是可以吃猴頭菇的，但是由於猴頭菇是一種腐生菌，其中含有一些易致敏物，有對菌類過敏者食用猴頭菇也可能會誘發過敏反應，出現皮膚瘙癢、紅腫、長蕁麻疹等症狀，因此對常見菌類過敏的人羣也不宜食用猴頭菇。
材料：猴頭菇、小青菜、食油、食鹽、生抽、雞精。
做法：
1、將猴頭菇清洗乾淨，去蒂，撕成小塊備用。
2、青菜洗淨備用。
3、鍋中放油燒熱，放入猴頭菇翻炒。
4、炒至7成熟時，加入生抽、食鹽、雞精翻炒入味。
5、加入青菜繼續翻炒至熟。
6、出鍋裝盤即可。
材料：猴頭菇、雞肉、生薑、食鹽適量。
做法：
1、將土雞洗淨，剁成塊狀，放入鍋水汆燙10分鐘左右。
2、撈出，洗淨，瀝乾水分備用。
3、猴頭菇洗淨，去蒂，切成片備用。
4、燉鍋中下入雞肉、猴頭菇、薑片，加入適量清水。
5、開大火煮沸，撇去浮沫。
6、轉小火燉煮2小時左右，直至食材軟爛。
7、最後加入適量食鹽調味即可。
