鳳爪吃起來味道很不錯，適量的食用有很好的開胃作用，它的吃法也比較多，下面就來看看紅燒鳳爪怎麼做好吃又簡單。
準備好鳳爪750g、花椒一小把、八角兩個、桂皮兩小片、香葉兩小片，冰糖10g、料酒一湯匙、老抽三湯匙、生抽兩湯匙、十三香半茶匙以及姜兩片。
1.把鳳爪沖洗乾淨之後，逐個的減去鳳爪的指甲，在鍋中放入半鍋清水，然後再倒入雞爪，大火煮開之後繼續煮上三分鐘，之後把鳳爪撈出，用流動水完全沖洗乾淨瀝乾。
2.鳳爪倒入鍋中之後再放清水，蓋過鳳爪就可以了。
3.水煮開之後加上一湯匙的料酒，再加入兩片姜，還需要加入三湯匙老抽以及兩湯匙生抽調味。
4.把花椒、八角、桂皮、香葉全部都裝入到袋中，一起放入鍋中，接着再放入冰糖和半匙十三香。等到再次煮開的時候，轉成小火煮大約80分鐘，等到雞爪酥爛入味的時候轉成大火收濃鍋中的湯汁就可以吃了。
在鳳爪中是含有豐富的膠原蛋白，適量吃鳳爪能讓皮膚更加緊緻，還可以有效的幫助消除皺紋，是女性朋友們很適合吃的。
鳳爪中的鈣含量是非常豐富的，適量的吃鳳爪能幫助軟化血管，這樣就可以有效降低血脂和膽固醇，對解決血管問題是有意義的。
適量的吃鳳爪能維持人體機能正常運作的，對增強身體素質是有幫助的，特別是鳳爪中的銅元素非常的豐富，吃鳳爪就能幫助提高身體的免疫能力，特別是對增強中樞神經、骨骼組織以及心臟等功能有重要影響。
鳳爪的脂肪是非常多的，所以說如果存在三高問題，還有心臟等疾病的問題，那麼鳳爪是不適合吃的。
