泡椒鳳爪是一種想起來就會讓人流口水的小吃，泡椒帶來的辛辣口感十分開胃，很多朋友喜歡吃，那麼吃泡椒鳳爪上火嗎？
泡椒鳳爪吃多是會造成上火的，因爲泡椒鳳爪的味道比較辛辣，會刺激喉嚨，造成咽喉不適，出現上火症狀，但是也有人提出異議，認爲吃辣並不會造成上火，因爲吃辣可以增加體內散熱，有助於防止在高溫、高溼的時候消化液分泌減少、胃腸蠕動減弱現象，能夠開胃，但是不會造成上火。
不過需要注意的是，患有氣喘病、肺氣腫和慢性支氣管炎的人最好不要吃泡椒鳳爪，它會造成咽喉腫痛、咳嗽等，這些可就不是上火的症狀，而是病情加重纔會出現的咽喉氣管的病變。
不可以。
泡椒鳳爪麻辣有滋、皮韌肉香，虜獲了全國各地辣妹子的心。小小的一個雞爪，經過泡椒的浸泡，辣味滲入了骨髓裏，每咬一口，香辣的汁液在口腔裏噴發，雞爪的鬆脆口感誘惑着我們，但從口感上講泡椒鳳爪是極好吃的。不過，雖然泡椒鳳爪好吃，但我們還是少吃爲妙哦，因爲泡椒鳳爪是一種不太健康的食品。
1、泡椒鳳爪的原料是雞爪。雞爪的營養價值頗高，富含的膠原蛋白有“骨中之骨，肉中之肉，膚中之膚”之說，是人體中所需的硬膠原蛋白，對維護骨骼的強健有很好的作用。雞爪中有不少的蛋白質，能夠提高免疫力，調低血壓 ，緩衝貧血，有利於生長髮育。
2、更重要的是雞爪中富含銅，而銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
3、此外，泡椒對於人體也是有一定的好處的哦!泡椒是用紅辣椒製成的，辣椒具有開胃，促進食慾的作用，常吃可以使呼吸道暢通，用以治療咳嗽、感冒效果不錯的!
材料：雞爪、泡椒、花椒、姜、八角、鹽、白醋
做法：
1、雞爪洗淨後剪掉指甲，切對半;
2、鍋內放入涼水沒過雞爪，放入八角，薑片和花椒，再加入少許鹽和白醋，開火煮熟雞爪;
3、會有些許的血沫煮出來，即時用篩子將浮沫撈出，這樣吃着纔不會有異味，繼續煮2分鐘左右;
4、把煮好的雞爪撈出來，用自來水沖洗，把油脂之類的沖洗掉後，再用流動的水沖泡1小時左右，或用冰塊冰鎮着;
5、雞爪涼透後，放入泡椒，和泡椒水，混合在一起醃漬數小時以上，以便越入味。
