如何鑑別茶葉的質量 怎麼看茶葉的好壞

茶葉有好的同時，自然就不免一些不良商家會出現製假的情況，因此我們選購茶葉就需要對它的質量多加鑑別，那麼如何鑑別茶葉的質量？

聞茶香

平時鑑別茶葉時可以通過它的香味來鑑別它的好壞，一般情況下，聞茶香可以分爲三步，一是聞幹茶的香味，二是熱水洗茶以後的香味，三是沖泡以後的香味，不論是什麼情況下，只要茶葉帶有濃郁的青草味，就說明這種茶葉的質量不好，不建議購買和飲用。

看白毫

多種茶葉在鑑別時可以看它表面的白毫，真正質量好的茶葉表面白毫特別多而且分佈均勻，特別是一些常見炒青茶，更是白毫越多質量越好，但是一些發酵茶表面不會有白毫存在，所以看白毫鑑別茶葉只適用於一部分茶葉品種，並不適合用於所有的茶葉。

看茶葉的浮沉

人們在鑑別茶葉質量好壞時，還可以通過茶葉沖泡以後的浮沉狀況來鑑別，質量好的茶葉在沖泡以後會快速沉入到杯子底部，如果有大量茶葉漂浮在水的上層則說明這種茶葉的質量並不好，不過這種鑑別方式有一個前提，那就是適宜的水溫，如果水溫過高或者過低也會導致出現茶葉飄浮的情況。

看湯色

平時鑑別茶葉，沖泡以後的茶湯也是鑑別的一個重要方面，無論什麼茶泡出的茶湯，色澤明亮質地通透就是好茶，那些沖泡出茶湯以後色澤黯或者色澤特別鮮豔的茶葉，質量都不會太好。