豆乾就是用豆腐加工做成的一種食物，製作起來非常簡單，而且直接涼拌就可以食用，下面就來看看豆乾涼拌怎麼做好吃又簡單。
1、首先將豆腐乾用溫水清洗乾淨，一定要多清洗幾次，隨後再將它放入開水中進行浸泡，幾分鐘之後就可以將之切薄片了。
2、將小蔥的雜質去除了，洗淨切成蔥花備用。
3、隨後就可以調製醬汁了，將蔥花、生抽、陳醋、鹽、味精、花椒油、辣椒油等等的調味料加入，主要是根據自身的口味，接着就可以將豆乾放入醬汁中進行攪拌，等攪拌均勻就可以食用了。
1、首先調製涼拌的醬汁，取一個碗，倒入適量的生抽、醋。食鹽、糖、蔥、香油等等調味料攪拌均勻後放入冰箱中冷藏。
2、接着將豆乾放入清水中清洗着，隨後將它切薄片，將醬汁倒入覆蓋上面，最後加入香菜就可以吃了。
1.豆乾中含有豐富的鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，這些營養物質對於人體健康都是非常重要的。
2.豆乾中還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，這些營養物質也是可以幫助促進身體健康的。
3.豆乾中的營養物質都是非常易於人體吸收的，適當的食用一些豆乾，可以有效的預防一些病症。
4.製作豆乾的大豆中含有一定的油脂和亞油酸等營養物質，其中亞油酸對於促進神經、血管、大腦的生長髮育都是非常的有幫助的。
用料：豆乾500克。
調料：食鹽2克、醬油50克、味精2克、蔥10克、姜5克、八角6克、花椒5克、香油10克、五香粉5克。
做法：先將豆乾洗淨，兩塊或三五塊疊在一起，然後用用線捆緊;然後可以將大料、花椒、五香粉等這些調味品裝入一個布口袋內縫上，一定要縫好，把鍋架在旺火上，適當的放入水、醬油、鹽、蔥段、姜塊和五香料袋，然後等到水燒開以後，煮上大概半小時，這時候滷湯就做好了，然後將捆好的豆乾放入，改用小火燒，滷至湯汁稠濃時，適當的加入一些味精攪拌均勻就可以了。
1、將豆乾用清水清洗下，隨後將之瀝乾。
2、鍋中放入適量的清水，再加一些食鹽大火煮沸。
3、將豆乾放入鍋中煮沸，差不多2分鐘左右即可。
4、隨後將豆乾撈出瀝乾。
5、將豆乾直接放入保鮮盒中，並把放入冰箱中冷藏着。
