紫菜很多人都喜歡吃，適當的食用紫菜可以補充膳食纖維，煙酸，蛋白質，維生素，不飽和脂肪酸，和礦物質，對健康有益，我們一般都喜歡用紫菜做湯吃，其實除了做湯之外，其他的烹飪方法做出來的紫菜也是很美味的，下面就來看看涼拌紫菜怎麼做好吃。
準備一定量的紫菜，蝦米，大蒜，大蔥，生抽，醋。
1.紫菜清洗乾淨，撕成一小塊兒一小塊的，或者用乾淨的剪刀將紫菜剪開，放入水中稍微焯燙一下。
2.將蔥切成小段，蝦米清洗乾淨。
3.鍋中放入適量的食用油，待油燒熱之後，先將蔥花放入鍋中爆炒一下，待香味已經差不多全部出來的時候，將已經清洗好的蝦米倒入鍋中，翻炒均勻後備用。
4.把洗乾淨的紫菜連同炒好的香蔥蝦米一起倒入碗中，再加入適量的蒜蓉，生抽，醋攪拌均勻，就可以吃了。
首先將米飯燜好，晾涼，放少許鹽、香油、芝麻拌勻，把要用到的壽司竹簾洗淨，晾乾備用，泥腸放入鍋中煎至金黃;雞蛋攤成厚餅，切成條;黃瓜切條;胡蘿蔔焯熟切絲，竹簾上放上一片海苔，均勻鋪上米飯，在偏下方1/3處，鋪上黃瓜、泥腸、雞蛋、胡蘿蔔食材，用力卷緊，如果有其它喜愛的食物，也可以隨意更改，卷緊之後這道食物就做好了。
準備白玉菇去根、洗淨，之後將雞蛋打散，鍋中加水，放入紫菜，再放入白玉菇，煮5分鐘，倒入打散的雞蛋，調入鹽、生抽，煮開後，關火，調入雞精、香油，撒上青蒜末這道菜就做好了，非常的鮮美。
鍋中熱油，放入蔥花爆香，加入適量清水，燒開，紫菜加入水泡發，鍋燒開後，放入掛麪。大火，再次燒開，打入雞蛋，加入醬油，放入適量鹽，加入味精，將泡發的紫菜一起放入鍋中，出鍋時撒入香菜段就可以了。
準備好需要的食材，雞蛋打入碗中攪散，鍋內放油燒熱，倒入蛋液，煎成薄薄的蛋餅，將蛋餅切絲備用，鍋內倒入清水，放入蝦仁和紫菜，水開後放入餛飩煮熟，放入生抽和蠔油、鹽調味後熄火，盛入碗中，放上蛋絲，撒香菜末，滴入少許芝麻油就可以了。
甲狀腺腫大的患者是很適宜吃紫菜的，因爲有些這樣的患者是因爲體內缺碘而造成的，而吃紫菜可以給體內補充到充足的碘物質，能夠有效的解決這類患者所遇到的問題。
紫菜中所含的某些營養物質對減低血壓有很好的作用，高血壓患者適宜一定量的紫菜對這類患者的身體健康是非常好的。
紫菜中含有豐富的膽鹼和鈣，這些營養物質對治療貧血有一定的好處，而且還能一定程度上促進骨骼和牙齒的發育。
不屬於。
紫菜可以稱作是礦物質、維生素食品，但是不能稱作海鮮，因爲海鮮是指帶肉的魚類或者是貝殼類的食物，而紫菜只是長在海里的植物而已，不能稱作是海鮮。
