紫菜是生活中一種常見的食物，海苔就是紫菜製成的，我很喜歡吃紫菜，想問一下紫菜生吃可以嗎？紫菜什麼人不適合吃？
最好不要生吃，就是免洗的也不要生吃。因紫菜在大量的曬制過程中，無法保證衛生與不被蒼蠅等蟲的叮、爬還有變色的紫菜：若涼水浸泡後的紫菜呈藍紫色，說明紫菜在乾燥、包裝前已被有毒物所污染，這種紫菜對人體有害，不能食用紫菜分條斑紫菜和壇紫菜，條斑紫菜適於製作海苔等加工製品，經過了調味烘烤等加工處理，直接食用是沒有問題的;壇紫菜製作的幹壇紫菜只能算個半成品，相當於把水分烘乾了，裏面經常還有泥沙貝殼等東西，當然，衛生指標肯定也不達標，所以不適於直接食用，如果特別喜歡當然也可以，只要不介意裏面的髒東西就行。
腹痛者，乳腺小葉增生以及各類腫瘤患者，脾胃虛寒者忌食。在吃柿子的情況下，不能吃紫菜，會影響鈣質的吸收。消化功能不好、素體脾虛者少食，可致腹瀉;腹痛便者禁食;乳腺小葉增生以及各類腫瘤患者慎用;脾胃虛寒者切勿食用。
紫菜性寒，故平時脾胃虛寒，腹痛便之人忌食;身體虛弱的人，食用時最好加些肉類來減低寒性。每次不能食用太多，以免引起腹脹、腹痛。若紫菜在涼水浸泡後呈藍紫色，說明在乾燥、包裝前已被有毒物質污染，這種紫菜對人體有害，不能食用。
紫菜的鹽分和味精含量很高，不宜長期連續食用，一天最好不要超過1兩。尤其是幼兒和患有高血壓的人羣，不要常吃，吃完後要及時喝水。
紫菜具有一定的減肥效果，紫菜中含有豐富的維生素以及礦物質，紫菜減肥法作爲一種食療減肥方式深受很多人的喜愛，經常吃紫菜對減肥瘦身十分有好處。
紫菜富含蛋白質、膳食纖維、維生素等營養物質。每日攝入量只需15克左右，就能補充人體所需營養物質，且脂肪含量低，是很好的減肥食物。此外紫菜的脂肪含量低，多在1%以下，另外紫菜中盈盈多達21%的食用纖維，讓你清除體內垃圾和優質的同時，幫助延緩大腦的衰老，補充大腦動力，汽化熱又極低。
