很多人都愛吃紫菜，一般紫菜都是煮湯喝的較多，有的人喜歡吃生紫菜，那麼幹紫菜能生吃嗎？幹紫菜生吃會怎麼樣？吃了生紫菜怎麼辦呢？
最好不要生吃，就是免洗的也不要生吃。
因紫菜在大量的曬制過程中，無法保證衛生與不被蒼蠅等蟲的叮、爬。還有變色的紫菜：若涼水浸泡後的紫菜呈藍紫色，說明紫菜在乾燥、包裝前已被有毒物所污染，這種紫菜對人體有害，不能食用。
1、只要沒有出現其他不適就是沒有問題的，不要太擔心了，放鬆心情，自己多注意點。
2、可以繼續觀察看看，要是沒有什麼不適的症狀，就不用擔心的，要是腹痛什麼的，就看看醫生。
3、菜少量的進食是沒有問題的，特別是獨立包裝的，已經經過了高溫消毒，是沒有其他菌羣的存在。注意不要再進食不易消化的食物。
材料：幹紫菜25克，精鹽、味精、蔥花、麻油各適量。
做法：將幹紫菜泡發，用清水洗去泥沙。鍋內加適量水燒沸，放入紫菜燒一會，加入精鹽、味精、蔥花調好，淋入麻油，出鍋即成。
材料：紫菜、雞蛋、蝦米、精鹽、味精、蔥花、香油各適量。
做法：將紫菜洗淨撕碎放入碗中，加入適量蝦米；在鍋中放入適量的水燒開，然後淋入拌勻的雞蛋液；等雞蛋花浮起時，加鹽、味精然後將湯倒入紫菜碗中、淋些香油即可。
