紫菜變成紅色還能吃嗎 紫菜上面有紅色是什麼

很多人愛吃紫菜湯，也有人愛吃紫菜包飯。家裏買回來的紫菜做法也很多。但是，放家裏的紫菜變顏色了還能吃嗎？紫菜上面有紅色是什麼？

紫菜變成紅色還能吃嗎

一般的紫菜帶一些紅色是正常的，一般在泡紫菜的時候水是乾淨透明的就是正常的。

若涼水浸泡後的紫菜呈藍紫色，說明紫菜在乾燥、包裝前已被有毒物所污染，這種紫菜對人體有害，不能食用。選購紫菜，以深紫色、薄而有光澤的較新鮮。

紫菜上面有紅色是什麼

正常紫菜微微的發紅是正常的，如果很嚴重就要考慮是不是長黴了，就不建議吃了。紫菜已經發紅，一般不建議吃了。因爲黴菌會產生毒素，影響身體健康。

吃紫菜的注意事項

1、對於一些缺少鈣元素的人，儘量減少吃紫菜，因爲紫菜會影響鈣的吸收。對於有經常會貧血和水腫，以及高血壓病和腳氣病的患者要適量的吃紫菜。另外紫菜容易發黴，產生毒素，如果發現紫菜變成了藍紫色，就不要食用啦，吃了會對健康有一定的危害。

2、對於一些身體虛弱的人少吃紫菜。不是說吃紫菜沒有營養，紫菜有非常好的作用，對於預防甲狀腺腫大，有很好的幫助，紫菜有軟堅散結功能，對其他鬱結積塊有用途。

3、不宜多食，消化功能不好、素體脾虛者少食，可致腹瀉；腹痛便溏者禁食；乳腺小葉增生以及各類腫瘤患者食用；脾胃虛寒者忌食。