紫菜有點發黴了能吃嗎 紫菜有保質期嗎

很多家庭都會買一些乾製品回家儲存，方便食用。紫菜做製作的菜品鮮美，營養豐富。那麼，紫菜有保質期嗎？紫菜有點發黴了能吃嗎？

紫菜有點發黴了能吃嗎

不能吃。

發黴的紫菜會產生較高含量的黴菌毒素，如黃麴黴毒素、赭麴黴毒素等，這些黴菌毒素可能對肝臟、腎臟造成損傷，有的還能引起神經系統的疾病。

紫菜有保質期嗎

幹紫菜的保質期一般爲12個月。

如果是有包裝袋的幹紫菜開封后請儘早食用，如果是開封后吃不完幹紫菜的，一定要選擇放置於通風乾燥處，一般情況下可放1個月一般一個月內不會發生質變，如果超過一個月就不一定了，並且幹紫菜在存放時應該要避免潮溼高溫，當然也可以封密好保存冰箱延長保質期。

吃紫菜要注意什麼

1、紫菜是便宜又好吃又營養的美食。常吃紫菜有着潤腸道通便的作用，幹紫菜也是方便存儲一般只要放在乾燥的地方就可以了。

2、一般來說，要將幹紫菜放置於乾燥的地方，避免潮溼，因爲水產乾製品在潮溼的環境中極容易吸溼回潮發黴變質，甚至還會滋生細菌。