紫菜的營養功效非常大，它可以直接吃、可以煮湯，同時也是一味中藥。
紫菜裏面具有豐富的營養素，對人體非常有益，經常吃紫菜可以起到補腎養血的效果，尤其是與雞蛋一起吃！
紫菜中有1/5是膳食纖維，可以促進排便，將有害物質排出體外，保持腸道健康。所以，經常便祕的朋友不妨試試吃紫菜，香油紫菜湯是治便祕的最好搭檔。
紫菜對艾氏癌的抑制率高達53.2%，有助於腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。
紫菜也被稱爲“長壽菜”，它可以抗氧化、延緩衰老。同時，紫菜還能保護肝臟細胞，降低肝臟毒性。
紫菜的營養功效非常大，它可以直接吃、可以煮湯，同時也是一味中藥。
紫菜營養價值高，但是有時不小心就會買回一些劣質紫菜，小編這就來教大家如何辨別好壞！
1：看光澤
真的、好的紫菜的顏色是深褐色，有光澤，假貨則是暗黑色，沒有光澤。
2：加水泡發
將紫菜放入水中自然發泡發散，好的紫菜不會有染色、掉色情況，而假貨會有色素滲出。
3：用火烤
用火烤一下，好的紫菜會變成綠色，而假貨則會出現其他的顏色。
注意：購買紫菜一定要去正規市場購買，不要貪小便宜。
