冬天外面寒冷，人們穿得嚴實，體內的熱氣散發不出去。另外，很多人睡覺時喜歡蓋上厚重的棉被，導致被窩裏的溫度過高，容易內火旺，那麼內火大吃什麼食物好？
中醫認爲荸薺性味甘寒，常吃既可以有效降火，又能爲人體進行各種營養素的補充，因此對於一些容易上火的人來說，夏季多吃點荸薺是不錯的選擇。
荸薺中含有豐富的糖、脂肪、蛋白質，這些物質都是人體生長所需的重要成分。所以多吃點荸薺不僅能帶來爽口的口感，同時還能維護身體的健康發育，利於調節人體內的酸鹼平衡，從而起到養生保健的目的。
另外，在荸薺中還含有豐富的澱粉和粗蛋白，這兩種物質在爲人體補充所需的同時，還能有效的促進腸胃進行蠕動，從而起到潤腸利便的作用，對於患有輕微便祕的人通過吃荸薺來調節也是很好的方法。
雪梨是秋冬季節極好的一種降火養生滋補佳品，其不僅鮮嫩多汁、酸甜可口，還含有較爲充足的水分，因此通過多吃點雪梨來爲身體降火是極好的選擇。雪梨中還含有豐富的多糖類物質以及維生素，被人體攝取後能快速的被吸收，所以也是身體重要維生素的來源。
雪梨中還含有大量的植物纖維成分，常吃點能有效的起到緩解便祕以及保護腸胃健康的目的，並還能消除由於高溫作用使得身體內的水分流失加劇。
芹菜可以炒食、生拌、煲湯，還可做成飲品。選購芹菜應挑選梗短而粗壯，菜葉翠綠而稀少的。芹菜葉中所含的胡蘿蔔素和維生素C比莖多，因此吃時不要把能吃的嫩葉扔掉。如果將芹菜焯燙並過涼水，不但可以使彩色更加翠綠，還可以減少炒菜的時間。
芹菜，富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等，葉莖中還含有藥效成分的芹菜苷、佛手苷內酯和揮發油，具有降血壓、降血脂、防治動脈粥樣硬化的作用哦。同時，具有有平肝清熱，祛風利溼，除煩消腫，涼血止血，解毒宣肺，健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜的功效。但芹菜性涼質滑，故脾胃虛寒者要少吃。
中醫認爲，苦瓜有清暑除煩的功效。明代著名醫藥學家李時珍就誇它能“清心明目、益氣解熱”。苦瓜的苦是純正而天然的，它具有獨特的苦味成分可以起到解熱作用，特別適合夏季食用。
但如果不喜歡苦瓜的苦味太重怎麼辦呢?可以在烹飪之前先把苦瓜切成片，放到鹽水裏浸過後擠幹水，即可減少其苦味。
