土豆澱粉是烹飪很多食物的時候常會用到的一種材料，是有很好的營養價值的，適量的吃一些對身體有好處，那麼土豆澱粉可以做什麼好吃的呢?
把香菇，筒子骨，魚頭，雞架子全部都準備好放到鍋中，加入適量的水，小火慢慢地熬煮，當湯熬煮好以後就可以用紗布過濾一下，再把雞肉做成肉茸，再把蔥姜酒以及水搭配在一起浸泡一會兒，再把雞茸放到湯當中，大火燒開以後再改成小火慢慢的熬煮，等到湯裏面的一些混濁物出現，被肌肉吸附後，就可以把雞茸去除，然後在裏面添加適量的土豆澱粉，攪拌均勻以後就可以吃了。
準備一些新鮮的豬裏脊肉，把它切成薄片狀，裏面添加適量的鹽醃製20多分鐘醃製入味以後就可以用溼澱粉抓取均勻，然後就可以把裏脊肉放到鍋中炸一下，然後就可以開始把糖醋汁給熬煮好，在裏脊肉熱的時候就把糖醋汁倒進去，這樣口感會比較好一些，在炸的時候要注意先把土豆澱粉和水搭配在一起攪拌均勻，然後再把裏脊肉放進去裹均勻放到油鍋裏面炸，炸好以後就可以把白米醋和糖搭配在一起攪合均勻，再把生抽，白醋，白糖，料酒，高湯等調成青汁，鍋中留一些底油就把糖醋汁倒進去慢慢的熬化，然後再把炸好的裏脊肉放進去，快速翻炒均勻，撒上一些蒜以及蔥香菜，就可以出鍋吃了。
把水和土豆澱粉混合在一起，完全攪好以後就可以在鍋中加入適量的水燒開，然後就把土豆澱粉液慢慢的倒進去，一邊倒一邊攪拌，等到液體變凝固變透明狀的時候，就倒到一個不沾的盤子裏面，再放到冰箱冷藏裏面冷藏幾個小時就可以拿出來切成長條狀，加入適量的調味料，黃瓜絲，胡蘿蔔絲攪拌均勻就可以吃了。
土豆澱粉裏面的糖類物質，脂肪，蛋白質含量豐富，還含有微量元素以及維生素，可以達到益氣健脾調中效果，對於熱咳，習慣性便祕，胃潰瘍有着很好的輔助治療作用，它裏面也有纖維素，能夠達到減少胃酸分泌作用，解痛的效果也非常不錯，還可以輔助治療胃癌問題。
土豆澱粉裏面的維生素c含量豐富，能夠保護腦細胞，讓血液裏面的膽固醇降低，而且還含有色氨酸以及賴氨酸，鋅元素以及鉀元素，所以在食物裏面添加一些土豆澱粉還是很不錯的。
土豆澱粉和玉米澱粉之間的區別還是比較大的，土豆澱粉主要就是爲了讓食物變得更加粘稠，可以在製作醬料的時候使用，有很高的透明度，能夠讓醬料的顏色非常好看，製作肉製品的時候使用一些也可以讓口感變得非常細膩非常好，而玉米澱粉是在製作一些湯羹炒菜的時候用來勾芡，能夠讓湯變得更加濃稠，可以讓它的口感變得更加不錯，如果想要製作一些油炸食品，裏面添加一些玉米澱粉來掛糊，也是一種很好的製作方法。
