藕粉是新鮮的藕加工製成的粉末狀食品，常用來泡着吃，想問一下藕粉是涼性還是熱性？藕粉的作用與功效是什麼？
藕粉既不是涼性也不是熱性，藕粉性平，味甘、鹹，歸脾、肝、腎經，藕粉是睡蓮科植物蓮的肥厚根莖藕加工製成的澱粉，既可生吃亦可熟食。
蓮藕味甘、性平、生熟均可食用，生食有清熱涼血作用，可用來治療熱性病症；蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤爲有益。
蓮藕中含有豐富的黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食慾，促進消化，有開胃健中的功效。
藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，有一定的止血作用，藕還能涼血，散血，中醫認爲其止血而不留瘀，對於熱病血癥有一定的輔助功效。
蓮藕的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。
一般人都能吃藕粉，藕粉並沒有什麼食用禁忌，對於體弱多病、老弱婦孺選擇藕粉能有效避免消化不良的症狀，對於高熱患者、高血壓、肝病、食慾不振等人羣有一定的好處。但是要注意適量食用，因爲藕粉中含有大量澱粉，若是一次食用過多可能會加重胃腸道負擔。
建議早上吃更好。
藕粉中含有豐富的澱粉、蛋白質、糖分、纖維素、礦物質等多種營養成分，早上是人體消化吸收等功能最好的時候，這個時候食用藕粉可以更好的吸收其中的營養成分，其營養價值也能得到更好的發揮；而晚上人體的消化功能較差，若是食用過多藕粉不能夠完全吸收，可能會引起消化不良症狀，而且若是使用過量還容易導致長胖，因此一般建議藕粉早上吃會更好。
