藕粉是我國傳統的滋養品，營養價值高，食用方便，口味清香獨特，老少皆宜，甚至很多可作爲嬰幼兒奶粉食用，那麼這蓮藕粉的功效與作用都有哪些呢？
蓮藕性寒，味甘，具有清熱降火的作用，可用來輔助治療熱性病症，對發熱、口渴、舌紅、便祕、煩躁不安、脈搏快等症有很好的輔助治療效果，適用於高熱病人，營養不良者。
蓮藕入脾胃，帶有清香，還含有一定量的植物蛋白和鞣質，具有很好的健脾止瀉功效，能開胃健脾，增進食慾，促進消化，對胃納不佳，食慾不振者有很好的健食開胃作用。
蓮藕粉中含有很多的膳食纖維和黏液蛋白，在食用之後可在胃腸內大量的吸水膨脹，能溼潤糞便，刺激胃腸蠕動，促進排便，適合於老年人、孕婦等習慣性便祕。
蓮藕性涼，並且含有很高的單寧酸、維生素K等成分，具有收縮血管的作用，可用來止血化瘀，在中醫上來看，蓮藕粉有止血不留淤血的作用，適合於各種熱病血癥。
藕粉是我國傳統的滋養品，營養價值高，食用方便，口味清香獨特，老少皆宜，甚至很多可作爲嬰幼兒奶粉食用，那麼這蓮藕粉的功效與作用都有哪些呢？
蓮藕的營養價值很高，含有較多的鐵質，鈣質等微量元素，同時纖維素，食物蛋白，澱粉等有機營養素的含量也很高，食用蓮藕粉有益氣補血的作用，增強免疫力，在中醫上常用來補中養神，益氣力。
1.蓮藕粉可直接作爲沖劑沖服，水溫不宜過高，不宜添加蛋白質和糖分。
2.蓮藕粉也可製作成粉條，在我國杭州地區，蓮藕粉是一種很有名的小吃，味道鮮美。
