蓮藕湯，是一道秋冬季節經常食用的養生湯品，在我國各地均很常見。蓮藕湯具有清熱生津、涼血止血、補益脾胃、通便止瀉、降脂降壓、美容養顏、減肥的功效，適宜高熱病人、吐血者、高血壓、肝病、食慾不振、缺鐵性貧血、營養不良、上火長痘者多食用。
蓮藕湯中的膳食纖維和微量元素含量豐富，機體中的微量元素有助於分泌消化酶，膳食纖維有益於腸胃的蠕動，幫助排除體內的毒素和廢物，促進機體的消化和吸收，所以經常吃蓮藕湯有助於消化功能的改善。
蓮藕湯中含有豐富的丹寧酸，對於收縮血管和止血非常有幫助；蓮藕中豐富的維生素K也具有止血，防出血的功效；所以常吃蓮藕湯對於經常便血，尿血，淤血，吐血的人是非常有益的。
蓮藕湯中的膳食纖維有助於降低血液膽固醇，從而一定程度上喝蓮藕湯起到降脂的作用，而且蓮藕中鈉多鉀少，有利於穩定心率，調節血壓，三高患者常吃蓮藕湯有益於心臟和全身健康。
蓮藕湯可以養陰清熱，潤燥止渴，且蓮藕湯中維生素C和維生素B含量豐富，花生中含有維生素E和一定量的鋅，經常吃花生可以抗衰老，滋潤皮膚；兩者長期一起食用可以清熱祛痘，滋潤皮膚，美容養顏。
蓮藕湯，是一道秋冬季節經常食用的養生湯品，在我國各地均很常見。蓮藕湯具有清熱生津、涼血止血、補益脾胃、通便止瀉、降脂降壓、美容養顏、減肥的功效，適宜高熱病人、吐血者、高血壓、肝病、食慾不振、缺鐵性貧血、營養不良、上火長痘者多食用。
蓮藕散發出一種獨特清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食慾，促進消化，開胃健中，有益於胃納不佳，食慾不振者恢復健康。
蓮藕湯中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。此外所含的膳食纖維可以增強飽腹感，促進排便，腹部肥胖者可以常吃蓮藕減肥。
