銀耳蓮子湯是以銀耳和蓮子爲主要材料熬製的一種營養滋補湯品，兼顧了銀耳和蓮子的功效，味道鮮美，營養豐富，質地柔軟，適合老人孩子及孕產婦食用的滋補良湯。下面我們瞭解一下銀耳蓮子湯的功效和作用。
銀耳蓮子湯中含有銀耳的成分，有多糖和微量元素硒，這兩種都有較強的抗癌看腫瘤的作用，能提高機體對腫瘤的免疫力，增強定義放療化療的耐受力。
銀耳中含有較多的膠質，能潤滑腸道，可以清理腸道中的毒素，特別對老人和孕婦的便祕有明顯的療效。
銀耳在古代是治療咳嗽和肺癆的良藥，秋冬季節，空氣乾燥，適合食用銀耳，同時銀耳蓮子湯還有改善心、肺功能的作用，可在一定程度上降低膽固醇和甘油三酯。
銀耳蓮子湯中無論是蓮子還是銀耳都有很好的滋補效果，特別是蓮子中的棉子糖，是老少皆宜的滋補品，對於久病、產後或老年體虛者，銀耳蓮子湯是常用營養佳品。
銀耳蓮子湯是以銀耳和蓮子爲主要材料熬製的一種營養滋補湯品，兼顧了銀耳和蓮子的功效，味道鮮美，營養豐富，質地柔軟，適合老人孩子及孕產婦食用的滋補良湯。下面我們瞭解一下銀耳蓮子湯的功效和作用。
銀耳蓮子湯有一定的補血效果，主要是由於湯汁中鐵元素的含量較高，鐵是紅蛋白的的重要組成部分，常食用銀耳蓮子湯能預防治療缺鐵性貧血。
常食銀耳蓮子湯可以降低血壓，因爲湯中的蓮子含有非結晶形生物鹼N－9，這種物質在降血壓方面的作用十分顯著。
食材：銀耳200g、蓮子30g、冰糖100g。
做法：
1.蓮子提前冷水泡發2~3小時，牙籤挑出蓮子心，銀耳泡發15分鐘，去蒂，撕碎，備用。
2.鍋中放適量水，燒開後放入蓮子、銀耳、冰糖。小火煮2小時即可食用。
