銀耳是“藥食同源”的典型佳品，即可作爲養生保健食物，又可做日常菜餚的原料，木瓜是生活中的一種常見水果，色香味俱佳，無論是直接食用還是煲湯，都有很好的營養功效，那麼木瓜和銀耳一同做成木瓜銀耳湯，功效作用又有哪些呢？
木瓜含有番木瓜鹼，多種維生素以及人體必需的氨基酸等元素，而木瓜蛋白酶可以將脂肪分解，有助於蛋白質的消化，促進腸胃對食物進行消化吸收，銀耳性平，味甘，淡，有補脾開胃，益氣清腸的功效，和木瓜同食健胃消食功效更佳。
木瓜中所含的維生素C能夠減少氧自由基，增加肝細胞的抵抗力，穩定肝細胞膜，促進肝細胞再生和肝糖原合成，從而幫助受損肝臟修復；銀耳富含蛋白質，脂肪，膳食纖維，多糖等，能改善人的肝腎功能，還有助於降低血清膽固醇和甘油三酯，促進肝臟蛋白質合成，其中多糖類成分還能提高肝臟解毒能力，保護肝臟功能。所以多吃木瓜銀耳湯對肝臟可以起到養護作用。
銀耳可以增強皮膚彈性，減少或消除面部皺紋，使皮膚潤澤光潔，尤其是所含的膠質能保持眼部肌膚彈性，適宜於津液耗傷引起的眼部細紋，銀耳還有滋陰作用，常食可以潤膚，並有消除色斑的作用；木瓜所含的維生素C有抗氧化作用，能淡化色斑，延緩衰老，因此木瓜銀耳湯有很好的美容養顏功效。
木瓜所含的木瓜酶不但能清心潤肺，還能幫助消化，銀耳是滋陰良藥，味淡性平，具有滋陰潤肺，養胃生津的功效。常喝木瓜銀耳湯，適宜於調理虛勞乾咳，少痰和痰中帶血絲，口燥咽乾，神經衰弱等症。
銀耳是“藥食同源”的典型佳品，即可作爲養生保健食物，又可做日常菜餚的原料，木瓜是生活中的一種常見水果，色香味俱佳，無論是直接食用還是煲湯，都有很好的營養功效，那麼木瓜和銀耳一同做成木瓜銀耳湯，功效作用又有哪些呢？
1、適宜人羣：一般人羣皆可。尤其適宜虛勞乾咳、肝功能不好、腸胃不好人羣調理。
2、禁忌人羣：胃寒，體虛人羣、肥胖人羣、出血病人、風寒咳嗽、痰溼壅盛人羣。
材料：木瓜200克，枸杞子30克，水發蓮子65克，水發銀耳95克，冰糖40克。
做法：
1.洗淨的木瓜切塊。
2.砂鍋注水燒開，倒入木瓜，放入洗淨泡好的銀耳，蓮子攪拌均勻。
3.加蓋，用大火煮開後轉小火續煮30分鐘，至食材變軟。
4.揭蓋，倒入洗淨的枸杞，冰糖攪拌均。
5.加蓋，續煮至食材軟熟入味即可。
