平時很喜歡吃一些具有滋補作用的食物，昨天買了一些銀耳、蓮子、紅棗、枸杞，準備一起煮湯了喝，應該營養價值比較高吧，銀耳蓮子紅棗枸杞湯的功效與作用是什麼呢？
銀耳蓮子紅棗枸杞湯中含有豐富的蛋白質、膳食纖維、膠質、碳水化合物以及多種維生素和礦物質，適量吃些銀耳蓮子紅棗枸杞湯能夠爲機體補充身體所需的多種營養物質，可以起到提高免疫力的作用。
銀耳性平，味甘，入肺經，有滋陰、潤肺的功效；蓮子性平，味乾澀，入心經、脾經、腎經，有養心安神的作用；紅棗具有滋養陰血、養心安神的功效；飲用銀耳蓮子紅棗枸杞湯能夠補充體力，緩解虛勞咳嗽、心煩口渴等情況。
銀耳蓮子紅棗枸杞湯中含有豐富的膳食纖維、膠質以及大量的黏液，有潤腸通便的功效，因此飲用銀耳蓮子紅棗枸杞湯能改善胃腸道功能，幫助排便通暢。
蓮子入心經，具有養心安神的作用，可用於驚悸失眠，面色萎黃，少氣乏力等症狀，再搭配銀耳紅棗枸杞一起燉湯，不僅味道好喝，而且熬夜服用一晚能養精蓄銳，補充營養，促進睡眠質量。
銀耳蓮子紅棗枸杞湯中含有大量的蛋白質、維生素、膳食纖維等，還富含鐵、鉀、鋅、鈣、磷等礦物元素，其中鐵元素可以促進血紅蛋白合成，常喝有補氣養血的功效，可以改善面色暗黃，另外豐富的維生素C，有較好的抗氧化作用，可以潤澤肌膚、延緩衰老，使皮膚富有彈性，更加白皙細嫩。
沒有嚴格的比例配比，按照自己的飲食習慣放置即可。
食材：銀耳、冰糖、蓮子、紅棗、枸杞
製作步驟：
1、紅棗10分鐘洗淨備用；
2、蓮子提前一晚浸泡，泡好後剝開除去裏面的黑心，洗淨備用；
3、枸杞泡1分鐘後洗淨備用；
4、銀耳泡15分鐘，待發後，去粗蒂撕成小塊備用；
5、電飯鍋加入清水，把蓮子和紅棗放進去煮1個小時後，加入銀耳燉半個小時，加冰糖再燉半個小時，湯比較粘稠時，加入枸杞燉5分鐘即可。
