銀耳蓮子紅棗枸杞湯是生活中常見的一種湯品，其中的營養價值以及食用價值比較高，很多人喜歡喝，那麼銀耳蓮子紅棗枸杞湯的功效與作用？銀耳蓮子紅棗枸杞湯的食用方式和注意事項是什麼？
銀耳蓮子紅棗枸杞湯中含有豐富的蛋白質、膳食纖維、膠質、碳水化合物以及多種維生素和礦物質，適量吃些銀耳蓮子紅棗枸杞湯能夠爲機體補充身體所需的多種營養物質，可以起到提高免疫力的作用。
銀耳性平，味甘，入肺經，有滋陰、潤肺的功效；蓮子性平，味乾澀，入心經、脾經、腎經，有養心安神的作用；紅棗具有滋養陰血、養心安神的功效；飲用銀耳蓮子紅棗枸杞湯能夠補充體力，緩解虛勞咳嗽、心煩口渴等情況。
銀耳蓮子紅棗枸杞湯中含有豐富的膳食纖維、膠質以及大量的黏液，有潤腸通便的功效，因此飲用銀耳蓮子紅棗枸杞湯能改善胃腸道功能，幫助排便通暢。
銀耳蓮子紅棗枸杞湯中蓮子入心經，具有養心安神的作用，可用於驚悸失眠，面色萎黃，少氣乏力等症狀，再搭配銀耳紅棗枸杞一起燉湯，不僅味道好喝，而且熬夜服用一晚能養精蓄銳，補充營養，促進睡眠質量，具有一定養心安神的作用。
做法：準備適量銀耳、冰糖、蓮子、紅棗、枸杞；然後紅棗10分鐘洗淨備用；蓮子提前一晚浸泡，泡好後剝開除去裏面的黑心，洗淨備用；枸杞泡1分鐘後洗淨備用；銀耳泡15分鐘，待發後，去粗蒂撕成小塊備用；電飯鍋加入清水，把蓮子和紅棗放進去煮1個小時後，加入銀耳燉半個小時，加冰糖再燉半個小時，湯比較粘稠時，加入枸杞燉5分鐘即可。
適宜人羣：一般人羣均可食用。
禁忌人羣：無特殊禁忌人羣。
不宜同食：無特殊同食禁忌。
