中醫認爲板栗能夠補腎，強身，平肝，板栗還有腎之果的美稱，是一種十分受歡迎的食物，那麼板栗和什麼一起吃最好呢？
栗子白菜是一道素菜，屬於魯菜系，說明自古以來就有板栗和白菜的搭配，據說板栗和白菜搭配一起吃還可以起到淡斑的作用。
栗子雞也是一道魯菜，還是山東濟南那邊有名的傳統菜，栗子和雞肉一起煨燉，雞肉鮮嫩易於入口，板栗綿軟，栗子和雞肉的搭配，既能發揮板栗的補腎功效，也能發揮雞肉健脾胃的功效。
板栗和薏米可以做成板栗薏米羹，板栗的營養功效高，薏米也不多讓，板栗補腎，薏米祛溼利尿，所以板栗和薏米一起煮，可以補腎利尿。
板栗和紅棗的搭配可以算是強強聯手，板栗含有豐富的維生素和微量元素，能夠補腎益氣，養胃，而紅棗則可以補血養神，所以板栗紅棗的搭配可以補血補氣，養腎。
一次不要超過8顆，這個是防止發胖，一定要適時適量。
栗子屬於含澱粉較多的堅果。所以熱量比較大，例如，100克米飯的能量爲113大卡，100克栗子肉的能量爲174大卡，因此熱量上2兩栗子等於吃3兩米飯，建議栗子一次別超過8顆，而且吃完需要相應減少主食的量，以防發福。
材料：老母雞1只，板栗300克，姜10克，黃酒50克，食鹽5克，味精1.5克。
做法：
1、將老母雞宰殺褪毛，取內臟剖洗感覺，斬成小塊，放入沸水中略焯，撈出浸入清水備用
2、板栗橫劃一刀，在沸水中煮片刻，撈出去殼和膜，對半切開備用。
3、將砂鍋置於火上，放入雞塊，黃酒，糖，薑片和適量的水。
4、蓋上鍋蓋，用小火燉1.5小時，開蓋放入板栗，食鹽，繼續用小火燉15分鐘。
5、最後放味精調味。
材料：栗子400克(去殼)，紅薯兩根，排骨400克，紅棗4粒，姜2片，水8碗。
做法：
1、排骨洗淨，切塊，汆水撈起待用。
2、栗子去殼去衣；紅薯去皮，切大塊。
3、紅棗洗淨拍扁去核；煮沸清水。
4、放入排骨、栗子、紅棗和薑片，武火煮20分鐘。
5、轉小火煲1個小時，放入紅薯塊。
6、再煲20分鐘，下鹽調味即可食用。
板栗還含有的維生素c以及微量元素鈣和磷等營養成分都能促進骨骼發育，能提高骨骼密度與韌性，對人類經常出現的腰腿痠軟，筋骨疼痛，以及骨質疏鬆和體倦乏力等良症狀都有一定調理作用。
板栗這種食材營養價值極高，它對人類的肝、腎以及心臟等器官都有很好的調養作用，而能提高組織細胞活性，能讓人體一直處於比較年輕的狀態。
板栗能入腎經能提高腎功能，而且也能利水消腫，對人類因腎虧引發的腰腿無力以及小便頻數等不良症狀有一定的預防與治療作用。
