海蔘是人們日常生活中常見的一類海產品，營養價值比較高，適量食用對人體健康具有一定的好處，深受人們的喜愛和歡迎，那麼新鮮海蔘冷凍保存方法？海蔘煮多長時間能熟？
1、海蔘在冷凍保存之前需要破腹取髒清洗乾淨後。
2、鮮活的鮮海蔘買回家以後，一定要及時破腹取髒，否則海蔘會很快消瘦。
3、然後剪掉海蔘的嘴巴。把肚子裏面的腸胃等東西摘淨。
4、之後用洗水洗淨。
5、最後就可以放進冰箱冷凍保存。
根據實際情況而定，大概煮1小時左右即可。
如果是鮮海蔘，一般要在鍋子裏煮上1個小時，然後燜涼，才能熟。或者爆炒一下，可以直接食用，但是口感比較硬脆，日本人都會吃生的，所以問題也不大。但是一定保持海蔘的鮮度。
1、活海蔘上面有一種自溶酶，這種自溶酶吃完以後會對人的腸胃產生不適。
2、海蔘必須經過加工，在一定時間之內不加工就變成水了。生吃海蔘也沒什麼營養價值，人體根本不會吸收，所以海蔘要經過處理以後經過發制，把它的營養最佳成分發製出來，發制以後它的蛋白含量會很高的。
3、海蔘不耐儲存打撈上來之後必須經過馬上處理加工，加工以後耐儲存，特別是加工後儲存幾十年都沒問題。
1、把鮮活的鮮海蔘買回家以後，一定要及時破腹取髒，否則海蔘會很快消瘦，甚至還會自溶爲液體。方法很簡單，就是剖開鮮海蔘的肚子，把肚子裏面的腸胃等東西摘淨，然後用洗水洗淨，再摘除參嘴。
2、把洗淨的海蔘放入開水中煮大約45分鐘，把海蔘煮到縮小、用手摸感覺有彈性時撈出。這一步也可以這麼做，就是把洗淨的海蔘放入高壓鍋內蒸30分鐘左右。
3、再把海蔘放進淘米水中煮1～2小時，待海蔘煮得軟嫩時取出。
4、用涼水將海蔘清洗，放入純淨水或涼水中浸泡。一般要浸泡兩天，中間注意多換幾次水。如果放在冰箱的保鮮室內浸泡，可以少換幾次水。
5、經過兩天的浸泡後，你會發現海蔘的個頭明顯比剛煮完時大了許多，顯得更柔軟了，這樣的海蔘纔可以用於製作各種美食。
