今天買了一些新鮮海蔘回家，準備炒着吃，但是不知道怎麼處理比較好，那麼新鮮海蔘怎麼處理？新鮮海蔘怎麼保存？
海蔘吃之前需要進行清除，具體的處理方法如下：
1、首先把新鮮的海蔘準備好。
2、然後將其放在清水中侵泡20分鐘左右，待其將裏面的雜質吐出。
3、之後將海蔘拿出，用小刀將其破腹取髒，將海蔘的腸子、內臟等拿出。
4、再用清水將其洗淨。
5、最後將其放在鍋中加適量料酒，焯水，拿出備用即可。
根據具體情況而定。
由於海蔘屬於一種海鮮，常年生活中海水中，淡水是不能養殖的，因此要想將活海蔘保存一段時間，需要將其放在海水中，提供充足的氧氣，然後再勤換水和爲食，一般可以養活一段時間。
海蔘中含有大量的蛋白質、脂肪、氨基酸、維生素以及多種微量元素，死之後是很容易滋生細菌以及微生物的，從而容易導致海蔘變質，所以海蔘死之後最好是將其放在冰箱中保存，並且最好在1-2天之內吃完最好。
海蔘的內臟是不可以吃的，因爲海蔘的內臟只要是用來存放海蔘廢物以及糞便的，沒有食用價值，所以海蔘的內臟是不可以吃的。
海蔘的沙嘴也就是我們常說的海蔘的口部，這部分主要是海蔘的牙齒，主要是成分是石灰質，是不可以進行食用的。
建議煮熟之後再吃。
海蔘屬於一種海產品，常年生活在海中，身上或多或少攜帶有大量的細菌以及寄生蟲，直接食用可能會加重人體胃腸道負擔，從而可能會導致人體出現腹痛、腹瀉以及便溏等不適症狀的發生，對人體的健康造成威脅，所以海蔘建議熟吃好一些。
主要考慮海蔘的太久。
正常情況下海蔘煮出來是柔軟的，很容易嚼爛，要是海蔘出現了變硬的情況，那麼很有可能是因爲海蔘煮制的時間太長，從而導致海蔘的水分流失，從而導致海蔘縮小變硬，所以在煮海蔘的時候，要把握好時間。
